Fettuccine z makaronem ze szparagami i szynką prosciutto – szczegółowy przepis preparaty Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 651, tłuszcze ogółem 29 g., tłuszcze nasycone 16 g., białka 23 g., węglowodany 68 g., błonnik 3 g., cholesterol 111 mg., sodu 915 mg., cukier – g. 
The photodania: Antonis Achilleos Czas trwania: 25 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1/2 łyżki. Szynka wędzona szynka prosciutto (około 100 gr.)
- 1 ząbek czosnku, posiekaj
- 2 łyżeczki posiekany świeży tymianek
- 1/2 łyżki. wytrawne białe wino
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 1 łyżka. tłusty krem
- Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- 340 gr makaron fettuccine
- 700 gr. pokroić szparagi, łodygi, pokroić na 1,5 cm. sztuk
- 1/4 art. drobno tarty parmezan, plus więcej za kropi
Przepisy z podobnymi składnikami: prosciutto, czosnek, tymianek, wino biały, śmietana, gałka muszkatołowa, pasta fettuccine, szparagi, parmezan
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej dużą patelnię do umiarkowanie wysokiej temperatury. Dodaj szynkę i smaż, mieszając, 2 min. Dodaj czosnek, tymianek i smażyć przez kolejne 30 sekund. Dodaj wino, przynieś zagotować i kontynuować gotowanie jeszcze przez około 2 minuty. Dodaj 1/4 łyżeczki. sól i pieprz do smaku. Dodaj śmietanę, gałkę muszkatołową i gotować, mieszając, aż sos zgęstnieje jeszcze około 3 minut
- Zagotuj słoną wodę na dużej patelni. Dodaj pastę fettuccine i gotować tyle, ile podano na opakowaniu, dodanie szparagów na minutę przed gotowaniem. Wyrzucić garnki 1/2 łyżki. bulion, do sosu, spuść resztę płynu.
- Dodaj ser do sosu i wymieszaj. Następnie dodaj makaron szparagi i ponownie wymieszać. W razie potrzeby dodaj bulion i sól i pieprz. Rozłóż makaron fettuccine z sosem na talerzach i posyp dużo sera.
