Penne Alla Vodka (włoski: Penne Alla Vodka – penne z wódką) – Włoskie danie z makaronem penne (pierze) z sosem pomidorowym puree ziemniaczane, śmietana i wódka. Uważa się, że przepis został wymyślony w Włochy w latach 80. XX wieku w celu popularyzacji wódki w tym kraju. W Sama wódka ma dwie główne funkcje. Po pierwsze ona działa jak emulgator, zapobiegając oddzielaniu się kremu ekspozycja na kwasy pomidorowe. A po drugie, wódka poprawia smak i smak składników. Ponieważ alkohol z pasty odparowuje
Czas gotowania
, nie upijesz się z tego, ale dostaniesz bogaty i jasny, lekko wyspowy smak. Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 4) Kalorie 692, całkowity tłuszcz 25 g., Tłuszcz nasycony g., Białka 18 g., węglowodany 81 g., błonnik g., cholesterol mg., mg sodu, cukier g. 
Time: 25 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 350 gr makaron penne
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia + dodatek do posypać
- 1 duża szalotka lub pół mała czerwona cebula drobno posiekana
- 1 puszka 800 gr. Krem z całych pomidorów w puszkach, zmiażdż pomidory pomidorami
- 3/4 art. wódka
- 3/4 łyżeczki płatki czerwonej papryki
- 1/3 art. tłusty krem
- 0,5 łyżki stołowej tarty parmezan + dodatkowo do zraszania (dla życzenie)
- 2 łyżki. l posiekana świeża natka pietruszki lub bazylia
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron penne, parmezan, śmietana, płatki czerwonej papryki, szalotki, pomidory, sos pomidorowy, natka pietruszki, bazylia, wódka
Przygotowanie przepisu:
- Wlej wodę do dużego garnka, sól i przynieś wrzenia Wklej makaron i gotuj zgodnie z zaleceniami opakowanie Rzuć osobno 1 łyżkę. woda z pasty, reszta wody drenaż. Posyp pastę oliwą z oliwek, wymieszaj i odłóż na bok z boku.
- Na dużej patelni na średnim ogniu podgrzej 2 łyżki. l oliwa z oliwek. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż będzie miękka, około 2 minut. Dodaj pomidory, wódkę, płyn, w którym gotowany makaron, 0,5 łyżeczki. płatki soli i czerwonej papryki. Doprowadzić do gotować i gotować, od czasu do czasu mieszając, aż lekko zgęstnieje, 12-15 minut. Wymieszaj w śmietanie i gotuj sos przez kolejną 1 minutę.
- Dodaj gotowany makaron do sosu, pozostałe 1 łyżka. l oliwa z oliwek, tarty ser i natka pietruszki. Gotuj, mieszając, 2 – 3 minut Sól do smaku. Ułóż w miskach i posyp na wierzchu ser
