To danie dowodzi, że dynia Spaghetti może z godnością zastąp makaron nawet w włoskim naczyniu, takim jak Pasta Carbonara, a jednak pozostanie równie smaczna. Gotowe spaghetti dyniowe można bardzo łatwo podzielić na długie włókno makaronowe. Aby to zrobić, zwykle jest pieczony, ale jeszcze szybciej zagotuje się w kuchence mikrofalowej. 15 minut – i twoje warzywo gotowe spaghetti. Wymieszaj je z sosem Carbonara z Włoski boczek pancetta, parmezan, śmietana, jajko żółtko i dużo pachnącego czarnego pieprzu. Idealne pasta dla użytkowników węglowodanów. Udostępnij друзьями: 
Time: 35 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 2 duże dynie spaghetti (nieco ponad 1 kg. Każda)
- 3/4 art. tarty parmezan + dodatkowo do podania zgodnie z życzenie
- 1 duże żółtko
- 120 gr. pancetta, pokrojona w kostkę na 0,5 cm.
- 1 mały ząbek czosnku, posiekany
- 1/4 łyżeczki płatki czerwonej papryki
- 1/3 art. tłusty krem
- 1/4 art. posiekane liście pietruszki
- Zielona sałatka do serwowania
Przepisy z podobnymi składnikami: dynia spaghetti, jajka, pancetta, czosnek, płatki czerwonej papryki, śmietana, natka pietruszki, sałata
Przygotowanie przepisu:
- Użyj noża ząbkowanego, aby pokroić dynię na pół. Zbierz nasiona i wyrzuć. Połóż dynię na talerzu dla mikrofalówka, przykryć szczelnie folią i maksymalnie ciepłe, aż będzie miękkie i łatwe podzielić widelcem na włókna, 13-14 minut. Zeskrob widelcem spaghetti z dyni w misce.
- Tymczasem w średniej wielkości misce wymieszaj parmezan z jajkiem żółtko, 0,5 łyżeczki sól i duża ilość czarnego pieprzu.
- Na dużej patelni na średnim ogniu usmażyć, mieszając, pancetta, aż będzie chrupiąca, około 6 minut. Dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki i smażyć, mieszając, aż aromat, około 1 minuty. Mieszaj w gęstej śmietanie podczas zeskrobywania z dołu wbij kawałki do patyków i zagotuj. Zmniejsz ogień aby moderować, dodaj dyni i wymieszaj, aby była całkowicie polane sosem.
- Dodaj mieszankę parmezanu i delikatnie wymieszaj żółtko gotuje się i uzyskuje kremowy sos. Dodaj natkę pietruszki. Ułóż w 4 talerzach i podawaj, posypane według uznania parmezan, z zieloną sałatą w osobnym talerzu.
