Mule z Mlekiem Kokosowym i Curry – Szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish: АннаWilliams Czas: 40 min. Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 łodygi trawy cytrynowej
- 4 łyżki. l olej roślinny
- 2 średniej wielkości czerwone cebule, drobno posiekane półpierścienie
- 6 ząbków czosnku, drobno posiekanych
- 6 łyżek. l obrany mielony imbir
- 1/4 art. zielona pasta curry
- 800 – 900 gr. mleko kokosowe
- 4 łyżki. l sos rybny
- 3 kg małże, dokładnie umyć, usunąć kolce
- 4 limonki, przecięte na pół
- 1 łyżka. posiekana świeża kolendra
Przepisy z podobnymi składnikami: małże, mleko kokosowe, curry makaron, sos rybny, trawa cytrynowa, limonka, kolendra, czerwona cebula, czosnek, korzeń imbiru
Przygotowanie przepisu:
- Przytnij trawę cytrynową, pozostawiając 15 centymetrów łodygi; Wyrzuć liście. Zmiażdż pędy płaską stroną noża i pokrój 2,5 cm. Sztuk.
- Rozgrzej olej roślinny w dużym rondlu na dużym ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż będzie miękka, około 5 minut. Dodaj czosnek, trawę cytrynową, imbir i pastę curry, dalej smażyć, mieszając do złotego koloru, około 2 minut.
- Dodaj mleko kokosowe, sos rybny i 1/2 szklanki do warzyw wodę, doprowadzić do wrzenia. Dodaj małże, przykryj i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż małże się otworzą, około 8 minut Wyrzuć małże, które się nie otworzyły. Dodaj sok 2 limonki, następnie połóż pozostałe plasterki limonki, posyp kolendrą i mieszać.
