Szczegółowy przepis na zrobienie zupy marchewkowej ze zdjęciem. друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Czas: 40 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr mrożone marchewki
- 450 gr twaróg z fasoli tofu, pokrojony w 2,5 cm kostki, do wyschnięcia
- 1 kawałek imbiru o wymiarach 5-7 cm., Obierz i zetrzyj tarka
- 1 mała cebula, grubo posiekana
- 2 łyżeczki curry w proszku
- 1/2 łyżki. olej roślinny
- 1 gwiazdka anyżu gwiazdkowatego lub 1/2 łyżeczki. przyprawy „Pięć przypraw”
- 2 łyżki. sok z marchwi
- 1/2 łyżki. skrobia kukurydziana
- 2 łyżki. l olej roślinny
- 6 łyżek. Masło L.
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- Świeża zielona kolendra do posypania
Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, sok z marchwi, imbir korzeń, tofu, cebula, curry, anyż, przyprawa pięć przypraw, skrobia z kolendry
Przygotowanie przepisu:
- Podgrzej olej roślinny na grubej patelni z średnia temperatura. Posyp marchewką, imbirem i cebulą i smaż do, aż miękkość, około 5 minut Dopraw solą i pieprzem. Dodaj anyż, sok z marchwi i 3 łyżki. wodę, następnie przykryj i gotuj na wolnym ogniu do miękkości, około 20 minut Usuń anyż gwiazdkowaty.
- Mieszaj skrobię kukurydzianą w płytkim naczyniu i curry w proszku, sól. Wrzuć plasterki tofu w mieszankę. masło na patelni. Wlać tofu i smażyć, mieszając do złotego koloru, około 5 minut. Udostępnij na ręcznik papierowy i sól.
- Wlej część zupy do blendera i zmiel w puree, dodaj przegotowana woda, jeśli to konieczne. Dopraw solą i pieprzem. Wlać do wazy i posypać smażonym tofu. Posyp liśćmi kolendra, opcjonalnie.
