W kuchni Maghrebu, a zwłaszcza w kuchni marokańskiej, jest to często produkty z kwaśnego mleka służą do przygotowywania gorących potraw. Wraz z przyprawami nadają rybom lub mięsu bogaty smak i aromat. Marynować łososia w sosie jogurtowym i grillować. Ryba stanie się jeszcze bardziej delikatny i nabędzie niezwykłego pikantnego smaku z kwaskowością. W jako przystawka idealnie nadają się do niej kuskus i frytki z grilla warzywa: cukinia, bakłażan, pomidory. Podawać z zanurzeniem w płucach i sos jogurtowy o smaku Wartość odżywcza na porcję: (ogółem 4) Kalorie 395, całkowity tłuszcz 26 g., Tłuszcz nasycony g., Białka 36 g., węglowodany 3 g., błonnik g., cholesterol mg., sodu mg., cukier g. 
Time: 55 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 4 szt bez skóry filet z łososia, część środkowa (200 g każda)
- 0,5 łyżki stołowej jogurt bez dodatków
- Sok z cytryny i kliny cytrynowe do serwowania
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek i trochę więcej do smarowania grill
- 2 – 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 1,5 łyżeczki mielona kolendra
- 1,5 łyżeczki mielona zira
- 1/4 art. posiekana kolendra lub natka pietruszki do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, kolendra, kminek jogurt z natką pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- W małej misce połącz jogurt, sok z cytryny, oliwkę olej, czosnek, kolendra, zira, 1/4 łyżeczki sól i pieprz do smaku. Wlej połowę powstałego sosu do zamkniętej torby z ziplokom, przykryj resztę i włóż do lodówki. Wstaw worek fileta z łososia i wymieszaj z marynatą. Wstaw lodówka przez 20 do 30 minut. W tym czasie obróć raz. on.
- Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła. Wyjmij łososia marynować, poklep nadmiar ręcznikiem papierowym. Lekko nasmaruj grilluj oliwę z oliwek i ułóż na niej filet z łososia. Z smażyć 4-6 minut z każdej strony, w zależności od grubości kawałek Posyp gotową rybę ziołami i podawaj z jogurtem sos i plastry cytryny.
