Tradycyjne kiełbasy Merges w Maroku i całej Afryce Północnej tak smaczne i pikantne, że zakochali się i nie tylko Czarny kontynent. Stali się popularni na Bliskim Wschodzie i w Europa Po ich wypróbowaniu nigdy nie zapomnisz tego smaku. A według tego prostego przepisu możesz je ugotować w dowolnym momencie siebie w domu. Tradycyjnie do kiełbas baranich, baraniny lub mielona wołowina lub ich mieszanina. Tłuszcz odgrywa ważną rolę w ich smaku, dlatego nie odcinaj go od mięsa. Wymieszaj mięso mielone z czosnkiem, kolendrą, przyprawy mergez i harisa. To dzięki tym przyprawom kiełbasy nabierają charakterystycznego smaku i charakterystycznej czerwieni kolor. Następnie z przygotowanego mięsa można formować kiełbasy ręcznie i usmaż je lub ułóż kiełbaski w naturalny sposób skorupy Wartość odżywcza jednej porcji: (4-5 łącznie) Kalorie 347, całkowity tłuszcz 18 g., tłuszcz nasycony g., białka 28 g., węglowodany 18 g. błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Time: 30 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4-5 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 450 gr mielona wołowina lub jagnięcina
- 3 ząbki czosnku (posiekane lub wyciśnięte)
- 2 łyżki. l świeża kolendra (posiekana)
- 2 łyżki. l przyprawy łączą się
- 2-3 łyżeczki haris
- Opcjonalnie: osłonki do kiełbas
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, jagnięcina, przyprawy mergez, sos harissa, wieprzowina brzuch, kupaty smażenie), czosnek, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- W dużej misce włóż wszystkie składniki oprócz kiełbasy muszle (jeśli ich używasz).
- Dobrze wymieszaj rękami, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy, zioła i harisu.
- Nadaj pożądany kształt.
- Lub możesz pominąć składniki przez maszynę do mięsa i napełnić mięso mielone łączy muszelki mięsa do kiełbas. Aby uzyskać lepszy smak, podawaj mięso mielone mergez zaparz w lodówce 30 minut lub dłużej wcześniej przez gotowanie.
- Połóż na grillu lub w piekarniku z funkcją grillowania i smaż do, aż gotowość i do momentu, gdy termometr do mięsa pokaże temperaturę 68 ° C.
Zalecenia dotyczące serwowania
Istnieje kilka sposobów podawania kiełbas domowej roboty. Chociaż świetnie sprawdzają się jako niezależne danie, często też są jedz z kuskusem lub jajkami. Kiełbasy są doskonałe kanapki, a wielu nawet umieszcza je w postaci nadzień w wypiekach.
