Marynowane szaszłyki jagnięce z sosem jogurtowym z chili – Szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 8 minut Trudność: średnia W zastosowanych przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,2 kg pokrojone w kostkę 2,5 cm łopatka jagnięca
- 1 pokrojona w kostkę głowa słodkiej cebuli
- 2 ząbki czosnku
- 1 skórka pomarańczy
- Sok 3 pomarańcze
- 2 łyżki. l posiekana świeża mięta
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- Sól i zmielony czarny pieprz
Sos Chili Jogurtowy:
- 1 łyżka. jogurt
- 2 mielone ząbki czosnku
- 2 łyżeczki prażone i mielone nasiona kminku
- 1 łyżka. l prażone chili w proszku (patrz przepis na mieszankę przypraw z papryka chili)
- Sól i zmielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: jagnięcina, cebula, czosnek, Skórka pomarańczowa, sok pomarańczowy, kminek, papryczka chili, jogurt, mięta pieprzowa
Przygotowanie przepisu:
- Do gotowania kebaba sznuruj kawałki baraniny na 6 duże metalowe szaszłyki, na przemian z cebulą. Put szaszłyki w dużym naczyniu do pieczenia. W małej misce wymieszaj czosnek, skórka i sok z pomarańczy, mięty pieprzowej i oleju. Wlać kebaby marynować i przechowywać w lodówce przez co najmniej 30 minut. i do 2 godziny
- Gdy jagnię jest marynowane, przygotuj sos jogurtowy. W misce wymieszaj jogurt, czosnek, kminek i chili w proszku. Sól i pieprz do smaku. Przechowywać w lodówce przed podaniem.
- Aby usmażyć szaszłyki, posmaruj grill olejem i dobrze podgrzej on. Jeśli używasz grilla gazowego, rozgrzej go do wysokiej temperatury temperatura Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, pozwól mu się wypalić, dopóki nie zostanie pokryty warstwą szarego popiołu. Grill jest gotowy, jeśli ty Możesz przytrzymać rękę nad jej powierzchnią przez nie więcej niż 5 sekund. Wynoś się jagnięcinę z marynaty i dobrze wstrząśnij. Załóż kebaby grillować i smażyć, obracając jeden lub dwa razy, 6-8 minut. dla stan średniego smażenia. Połóż szaszłyki na porcji talerz i udekoruj gałązkami mięty. Podawaj szaszłyki na ciepło sos.
