Pan dulce (hiszpański: pan dulce – słodki chleb) – popularny w Pieczenie Meksyku, które jest reprezentowane przez wiele gatunków bułeczki i ciastka, w sumie jest ich od 500 do 2000. Meksykański słodki chleb jest uważany za jeden z najbardziej popularnych różnorodne na świecie, szczególnie jeśli weźmie się pod uwagę rozwój pod wpływem kuchni hiszpańskiej i francuskiej. Ten przepis reprezentuje główną i najczęstszą formę patelni, kiedy bułka jest pieczona przez chwilę z polewą cukrową, na której możesz ciąć nożem, pozostawiając dziwne wzory. W wynik po upieczeniu okazuje się nie tylko piękny i wzorzyste, ale także niezwykle smaczne o przyjemnej fakturze delikatności bułka tarta i chrupiące polewy Wartość odżywcza jednej porcji: (ogółem 16) Kalorie 189, całkowity tłuszcz 10 g., Tłuszcz nasycony g., Białka 2 g., węglowodany 24 g, błonnik, mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. 
Time: 2 godzina 30 min Trudność: łatwa Porcje: 16 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Bułeczki
- 1 łyżka. l cukier
- 1 łyżka. l lub 1 saszetka suchych drożdży
- 0,5 łyżki stołowej trochę ciepłej wody
- 2 łyżki. l margaryna
- 1/3 art. cukier
- 4 jajka (temperatura pokojowa, ubite)
- 1 łyżeczka sól
- 3,5 łyżki. mąka premium
Polewa
- 0,5 łyżki stołowej margaryna
- 0,5 łyżki stołowej cukier puder
- 0,5 łyżki stołowej cukier granulowany
- 1 łyżka. mąka premium
- 3 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- Barwienie żywności (opcjonalnie)
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ciasto drożdże, jajka
Przygotowanie przepisu:
- Rozcieńczyć w ciepłej wodzie 1 łyżka. l cukier i drożdże. Zostaw włączony 10 minut
- W dużej misce ubij margarynę i cukier, aż będą bujne. Powoli mieszaj, dodając jajka, sól i drożdże. Następnie dodaj mąka na 1 łyżkę. i zagniataj ciasto z niską prędkością miksera. Przykryj ciasto i pozwól mu rosnąć w ciepłym miejscu na 45 minut Podziel ciasto na 16 części i uformuj z każdej części piłka Połóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia, pozostawiając dużą odległość między kulkami. Naciśnij lekko każde piłka ręcznie, spłaszczając je. Zostaw ciasto, aby wspiąć się na inny час.
- Podczas gdy ciasto podnosi się po raz drugi, w robocie kuchennym wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania jednolitej masy. At W razie potrzeby dodaj kilka kropel barwnika spożywczego. Ręce podzielić nadzienie na 16 części. Rzuć każdy kawałek między dłonie w kulkę, a następnie położyć na powierzchni posypanej mąką i toczyć wałkiem do średnicy około 12 cm lub polewą może przykryć powstałą bułkę. Przykryj przed pieczeniem polej bułki, delikatnie wepchnij je i wcinaj nóż zwieńczenie wzoru bez uszkadzania ciasta.
- Bułki piec koncha w temperaturze 175 ° C przez około 15 minut lub do złotego koloru. Ostudzić na ruszcie i podawać.
Meksykańskie Babeczki Pan Dulce
Różnorodność konch. Możesz zmienić wygląd tych bułek, tworząc różne wzory cukru polewa. Najłatwiejszym sposobem nałożenia toppingu jest „grawerowanie” przez kilka linii lub wzór poprzeczny. A potem czekaj tak, że bułki unoszą się i wzór rozchodzi się po bokach, które się pojawiają pęknięcia również stanowią ciekawy efekt wizualny.
