Mięsny, gruby miecznik świetnie nadaje się do gotowania grillowane szaszłyki. Jest cięty na identyczne kawałki i marynowany w miętowym pesto przez kilka godzin. Do gotowania sos zajmie Ci kilka minut, ponieważ nie wymaga gotowania: warzywa są ubijane w blenderze wraz z orzechami, przyprawami i oliwa z oliwek Napełnia rybę swoimi orzeźwiającymi nutami i po usmażeniu miecznik jest bardzo smaczny i soczysty. Plant kawałki tylko na namoczonych drewnianych szpikulcach, aby laski nie spalony podczas smażenia. Podawaj ryby z pozostałym pesto.
Autor przepisu – Katie Lee
Time: 1 hour. 15 minut Trudność: łatwa Porcja: 8 Odmierzonych pojemników używa się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 0,6 kg stek z włócznika, pokrojony w kostkę o wielkości 2,5 cm. (usuń nić krwi)
- 1/4 art. posiekane migdały
- 1 duży ząbek czosnku, zmiażdżony
- 1 łyżka. świeża mięta
- 1/4 art. świeża pietruszka
- Tarta skórka z 1 cytryny + kliny do serwowania
- 5 łyżek. l oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Szczypta płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
Przepisy z podobnymi składnikami: miecznik, migdały, cytryna skórka, płatki czerwonej papryki, sos pesto, mięta
Przygotowanie przepisu:
- Umieść kostki rybne w misce. Namocz osiem drewnianych szaszłyki o długości 20 cm w wodzie przez co najmniej 30 minut.
- W międzyczasie ugotuj pesto, włóż migdały i czosnek. do robota kuchennego i posiekać do drobnego okruchu. Dodaj miętę natka pietruszki i skórki z cytryny i posiekaj. Przenieś mieszaninę do małą miskę i wrzucić oliwę z oliwek; jeśli to konieczne rozcieńczyć sos 1 łyżka. l woda Sól i pieprz do smaku, zmieszać płatki czerwonej papryki. Wlej około jednej trzeciej pesto na ryby i wymieszaj, aby równomiernie posmarować wszystkie kawałki sosem. Pozostałe zostaw pesto do podania. Umieść rybę w lodówce co najmniej 30 minut lub do 4 godzin.
- Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła. Roślina 3-4 kawałki miecznika dla każdego szaszłyka. Smażyć, odwracając raz, aż gotowość przez 2-3 minuty z każdej strony. Szaszłyki wodne do pozostałego pesto i podawaj z klinami cytrynowymi.
