Milańskie kotlety wieprzowe – szczegółowy przepis preparaty Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 774, tłuszcze ogółem 37 g., tłuszcze nasycone g., białka 40 g., węglowodany 66 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Czas: 35 min. Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 8 kotletów wieprzowych o grubości 6 mm. każdy (waga całkowita 550 – 650 gr.), odciąć nadmiar tłuszczu
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 6 grubych kromek białego chleba
- 3 łyżki. l tarty parmezan
- 2 łyżki. l świeża posiekana natka pietruszki
- 1/2 łyżeczki świeży posiekany rozmaryn
- 3 duże jajka
- 1,5 łyżki stołowej mąka
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek, a także więcej do smażenia
- 5 łyżek. młoda rukola
- 1 łyżka. pomidory koktajlowe, pokrojone na pół
- Cytryna do serwowania pokrojona w plastry
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, biały chleb, ser parmezan, natka pietruszki, rozmaryn, jajka, mąka, rukola, pomidory koktajlowe, cytryna
Przygotowanie przepisu:
- Posyp kotlety wieprzowe po obu stronach solą i pieprzem. Rozdrobnij chleb w robocie kuchennym, aż utworzą się duże okruchy (powinien dostać około 3 łyżek.). Wlać bułkę tartą płytkie naczynie do pieczenia, dodaj ser, natkę pietruszki i rozmaryn, mieszać. Ubij jajka w misce. Wlej mąkę do osobnej miski. Zrzuć kotlety na mąkę, zanurz w ubitych jajach, a następnie zwiń mieszanka chleba, delikatnie dociskając je do powierzchni.
- Wlać 6 mm do garnka. oliwa z oliwek, ciepło do średniego temperatura Usmaż kotlety wieprzowe, rozłóż na patelni kilka kawałków, od 2 do 4 minut. z każdej strony, aż będą złote kolory Przenieś kotlety na naczynie wyłożone papierem z ręcznikiem.
- Wymieszaj w misce rukolę i pomidory, dodaj 1 łyżkę. l oliwa z oliwek, sól i pieprz. Podawać kotlety wieprzowe z sałatka z rukoli i plasterki cytryny.
