Wiedząc, jak gotować młody niedojrzały ser ricotta, możesz otworzyć dla siebie ogromną liczbę nowych przepisów kuchni włoskiej, w którego ten ser jest często używany. Zrób to sam ręce są o wiele bardziej ekscytujące niż kupowanie gotowych, a wynik jest nadal smaczniejsze. Ważne: mleko pasteryzowane nie jest odpowiednie dla przygotowania, bo nie będzie zakrzywione нужно.Przez делиться с друзьями: 
W ремя: 45 мин. Вprzepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 6,5 łyżki. pełne mleko
- 1,5 łyżki stołowej tłusty krem
- 1 łyżka. l świeży sok z cytryny
- 2,5 łyżki stołowej l ocet
Przepisy z podobnymi składnikami: mleko, śmietana, sok z cytryny, ser ricotta
Przygotowanie przepisu:
- Wyłóż duże sito 2 warstwami gazy lub ręczników papierowych i ustawić na głębokiej misce.
- Na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przynieś mleko i krem z 1 łyżeczką sól powoli gotować. Użyj do tego duży garnek, którego powłoka nie reaguje z kwasem. Dodaj sok z cytryny, ocet i gotuj, mieszając, aż do wymieszania zwijać się (około 1 minuty).
- Wlać mieszaninę do przygotowanego sita i pozwolić na spłynięcie co najmniej 5 minut (do pół godziny w przypadku gęstszego sera). Поw razie potrzeby wlać nagromadzony płyn z miski (surowica). Gotowy ser przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówka nie dłużej niż 4 dni Wyjście: 2 łyżki.
