Tradycyjna włoska mozzarella wykonana z mleka. bawoły, ale istnieją odmiany tego krowiego sera i kozie mleko. Ser dodaje się do wielu różnych potraw: pizzy, makaron, sałatki. Do zrobienia domowej roboty mozzarelli będziesz potrzebować masa serowa, woda i trochę czasu. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 50 minut
Przepis:
- 700 gr. masa serowa
Przetrzyj masę serową przez sitko chinua lub kilkakrotnie przez łyżkę cedzakową, rozbijając masę na małe cząsteczki. Umieść zmiksowany ser w garnku z ciepłą wodą, aby tak że woda pokrywa masę. Zetrzyj masę rękami. Opróżnij 75 procent wody. Do kompresji użyj łopatki lub drewnianej łyżki masa serowa. Delikatnie rozciągnij mozzarellę. Wlać wrzącą wodę. Zetrzyj i ponownie rozprowadź ser. Spuść 75 procent wody i dodaj taka sama ilość wrzącej wody. Powtórz proces i zwiń mozzarellę piłka o gładkiej powierzchni, wyginająca krawędzie w dół. Mozzarella wchodzi Skład sałatki Caprese. Przepisy z podobnymi składnikami: ser mozzarella, mleko
