Mushu z wieprzowiną – szczegółowy przepis na gotowanie друзьями: 
Time: 3godzina Trudność: średnia Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Marynata:
- 225 gr. posiekane bardzo cienkie paski polędwicy wieprzowej lub krawędź szkaplerza (wcześniej usuń wszystkie niepotrzebne)
- 2 łyżki. cienko krojony chiński jarmuż bok choy
- 1/2 łyżki. drobno posiekana zielona cebula
- 1 łyżka. l posiekany czosnek do marynaty i 1 łyżeczka. posiekany czosnek do smażenia
- 1 łyżka. l posiekany świeży imbir
- 1 łyżka. sadzonki świeżej fasoli
- 1/2 łyżki. młode pędy bambusa (jeśli używasz w puszkach, osusz solankę i dobrze spłucz)
- 110 gr. cienkie pokrojone grzyby muer lub młode kurki (nogi wcześniej usunięte)
- 2 łyżki. l wino ryżowe lub wytrawne wermut
- 2 łyżki. l sos sojowy
- 1 łyżeczka olej sezamowy
- 1 łyżeczka skrobia kukurydziana
- 1/4 art. olej roślinny
- 3 ubite jajka kategorii CO
- 2 łyżki. l sos sojowy
- 1 łyżeczka cukier
- Sos Smarowy Hoisin
Naleśniki:
- 2 łyżki. mąka pszenna premium
- 1 łyżka. wrząca woda
- Około 3 łyżki. l olej sezamowy
Przepisy z podobnymi składnikami: naleśniki, wieprzowina, kapusta bok choy, zielona cebula, czosnek, korzeń imbiru, sos sojowy, sos Hoisin, wino ryżowe, wermut, nasiona sezamu, skrobia, jajka, grzyby
Przygotowanie przepisu:
- Marynata: W misce wymieszaj wieprzowinę z winem ryżowym, sos sojowy, olej sezamowy, skrobia kukurydziana i czosnek imbir Przykryj miskę i wstaw do lodówki na 2-4 godziny mięso jest marynowane. W dużym woku lub patelni rozgrzej umiarkowanie wysokie ciepło 2 łyżki. l oleje. Pokonaj jajka i szybko wymieszać. Włóż gotowe jajka sadzone z patelni.
- Smażyć warzywa Rozgrzej pozostałą sztukę. l naoliwić i dodać paski mięsa, uprzednio je odfiltrowując marynata. Smażyć na dużym ogniu, aż ugotuje się aż do wieprzowiny rumiane przez około 3 minuty. Przenieś mięso z patelni. Umieść pozostałe składniki w woku i smaż, aż się zmienią miękkie i nie mieszać, około 2 minut. Ponownie włóż wieprzowinę na patelni dobrze wymieszaj i rozgrzej. Dodaj smażone jajka i ponownie dobrze wymieszaj. Zdejmij patelnię z ognia i przesuń ją. zawartość w misce. Aby podać, umieść 1 naleśnik na talerzu i smarować 2 łyżeczki. Sos Hoisin. Połóż farsz musha wieprzowy, zwinąć naleśnik w kształcie walca i natychmiast podać.
- Placki Mandarynkowe (китайский чиновник)В мискуwłóż mąkę i, stopniowo polewając wodą, mieszaj, aż powstanie ciasto Kiedy ostygnie, abyś mógł pracuj z nim rękami, zagniataj ciasto na posypanej mąką powierzchnia do gładkości. Włóż ciasto do miski przykryj ręcznikiem i odstaw na 30 minut.
- Wlej olej sezamowy do małej miski. Połóż ciasto powierzchnia lekko posypana mąką i zwinąć do grubości 0,5 cm. Za pomocą formy o średnicy 8 cm wytnij z ciasta koła. Nasmaruj palcami. powierzchnia jednego koła z odrobiną oleju. Put kolejne kółko na górze i naciśnij. Rzuć 2 kręgami razem do okazało się, że jest to ciasto o średnicy 15-18 cm, przykryj je wilgotną kuchnią ręcznik i pozostaw przed gotowaniem. Powtórz to samo akcje z pozostałym testem.
- Rozgrzej dużą nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. powlekane. Smażyć naleśniki pojedynczo, aż będą jasnozłote przewracając się raz, około minuty. Wyjmij naleśnik z patelni i, gdy wystarczająco ostygnie, ostrożnie podziel na dwa naleśniki. Przed użyciem owinąć folią lub schłodzić (Aby ogrzać, włóż naleśniki do parującej miski i gotować na parze, przykryte pokrywką, przez 5 minut). Wyjście: Okazuje się około 20-24 szt.
