Karmelowe myszy biegające wokół stołu po ziarna – to deser na patyku przypominającym tradycyjne karmelizowane jabłka. Smaczne i zdrowa przekąska w postaci uroczych myszy gruszkowych w karmelu wisienka na patyku – ciekawy pomysł na ucztę w pokoju dziecinnym wakacje lub halloween. Ugotuj kremowy karmel i zanurz jej przygotowane plastry gruszek. Jeśli karmel mocno odpływa owoce, poczekaj, aż trochę się stwardnieje. Trzymaj się myszy oczy i nosy. Oprócz oryginalnego wyglądu mysz jest również bardzo smaczny, ponieważ pachnący pikantny karmel jest idealną firmą gruszkową. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 15 minut Trudność: łatwa ilość: 32 cukierki na patyku Zastosowane przepisy pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 małe dojrzałe gruszki, na przykład Anjou lub Forelle (około 1 kg.)
- 0,5 łyżki stołowej cukier granulowany
- 0,5 łyżki stołowej brązowy cukier
- 3/4 art. ciemny syrop kukurydziany
- 4 łyżki. l (60 gr.) Masło
- 1 łyżka. krem maślany podzielić
- Pół wanilii lub 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy
- 1/4 łyżeczki świeżo starta gałka muszkatołowa
- Szczypta soli
- Czarne nasiona sezamu do oczu
- Żółte lub różowe małe okrągłe cukierki
- Opcjonalnie: 36 (15 cm) drewnianych szpikulców
Przepisy z podobnymi składnikami: gruszki, syrop kukurydziany, śmietana, gałka muszkatołowa, karmel
Przygotowanie przepisu:
- Przykryj patelnię pergaminem lub folią. Posyp spray kulinarny.
- Przed gotowaniem karmelu obierz gruszki z rdzeni i pokroić na osiem plasterków, dzięki czemu są płaskie pokroić, aby plasterki mogły leżeć na płaskiej powierzchni ze skórką w górę. Włóż szpikulec do każdego plastra i przykryj papierem z ręcznikiem.
- W patelni o grubym dnie zmieszaj brązowy i biały cukier, syrop kukurydziany, masło, 0,5 łyżki. ciężka śmietana, wanilia i gałka muszkatołowa Przy umiarkowanym upale, ciągle mieszając drewnianą łyżką doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Kiedy się zagotuje powoli dodaj pozostałą śmietankę, aby mieszanina dalej gotowała się. Zeskrob przylegający cukier ze ścian rondla i przymocuj termometr na syrop na ścianie patelni, aby jej końcówka była zanurzone w cieczy. Delikatnie zagotuj mieszaninę mieszając, aż temperatura karmelu wzrośnie do 115 ° C, około 10 minut. Natychmiast wyjmij patelnię z pieca. Przepełnienie karmel w średniej żaroodpornej misce, pomagając sobie silikonowa szpachelka, aby nie zarysować dna patelni. Daj karmel do spoczynku, aby nieco się ochłodził i zgęstniał, około 3 minut
- Wytrzyj nadmiar wilgoci na gruszkach ręcznikami papierowymi. Zanurz gruszki całkowicie w karmelu, przewijając je tak, aby były całkowicie przykryte i pozwól, aby nadmiar trochę spłynął. Połóż gruszkę na przygotowanej patelni. Trzymaj karmel jeszcze miękki oczy i nos myszy. Powtórz to samo z pozostałymi gruszkami. Pozostaw na około 30 minut, aby karmel zamarzł i podawaj. Uwaga Gdy karmel ostygnie, będzie to trudne przykryć gruszki. Więc podgrzej karmel w kuchence mikrofalowej piekarniki w odstępach 20 sekund. do płynnej konsystencji.
