Chleb Naan – główny produkt piekarniczy kuchni indyjskiej, bez który nie kosztuje ani jednego posiłku. Tradycyjnie te drożdże ciasta piecze się w tandoor, ale w piekarniku przynajmniej się okażą pachnące i smaczne. Naan podaje się z zupami, gorącymi daniami, sosami, na herbatę. I właśnie to ciasto jest bardzo smaczne, jeśli jest gorące posmarować ghee lub masłem i posypać serem i czosnek Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 309, ogółem tłuszcze 21 g., tłuszcze nasycone g., białka 3 g., węglowodany 20 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Time: 2 час. Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1,5 łyżeczki suche drożdże
- 1 łyżka. ciepła woda
- 1,5 łyżeczki cukier
- 3 łyżki. mąka premium
- 1 łyżeczka sól (lub do smaku)
- 6 łyżek. l ghee (ghee)
- 3 łyżki. l niesłodzony jogurt
- Olej roślinny do smarowania
- 3 łyżeczki nasiona cebuli
Przepisy z podobnymi składnikami: płaskie ciasta naan, ciasto drożdżowe, mąka premium, masło ghee, jogurt
Przygotowanie przepisu:
- Wlej drożdże i cukier do ciepłej wody i wymieszaj drożdże się rozpuściły. Przykryj i pozostaw na 10 minut, aż drożdże Nie aktywuj i nie zaczynaj się pienić.
- Wymieszaj mąkę i sól i przesiej przez drobne sito do dużej miska. Dodaj mieszaninę drożdży, 3 łyżki. l ghee i ghee i cały jogurt.
- Zagniataj miękkie ciasto rękami. Posyp czystą mąką roboczą powierzchnię, ułóż ciasto i dalej wyrabiaj ciasto, aż będzie stanie się gładka i lepka (elastyczna). Nasmaruj dużą miskę olej roślinny i włóż do niego ciasto. Przykryj miskę i pozostaw na 1 godzinę i 30 minut, aby podnieść ciasto 2 razy.
- Następnie ściśnij ciasto i zetrzyj je ponownie przez 10 minut. Podziel ciasto na 8 równych kawałków i wyrzuć z nich kulki. Lekko posyp mąką powierzchnię roboczą i zwiń każdą kulkę w warstwę grubość około 1 cm i średnica od 17 do 20 cm. Delikatnie pociągnij krawędź koła, aby nadać ciastku kształt kropli. Nie ciągnij mocno aby nie rozbić ciasta. Zamiast walcować ciasto wałkiem, ty też możesz rozłożyć go na ciasto rękami.
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
- Przykryj blachę do pieczenia folią i lekko nasmaruj. olej roślinny. Ułóż kilka ciast na blasze do pieczenia, aby aby się nie dotykały. Smaruj każdy płaski placek ghee i posyp szczyptę nasion cebuli. Umieść patelnię w piekarniku i piec, aż naan zacznie puchnąć i brązowieć. Odwróć tortille i upiecz po drugiej stronie.
- Wyjmij przygotowany naan z piekarnika i podawaj na gorąco kosz pokryty folią.
