Meksykański przepis na fast food, chipsy kukurydziane Nachos z gulasz mięsny. Kiełbaski z mięsa mielonego do smażenia, z dodając przyprawy, liście laurowe i tymianek oraz warzywa, czosnek, cebulki kopru włoskiego, seler. I marynowane w sosie Tabasco i ocet winny, cebula. Przed podaniem układano chipsy nachos na naczyniu, pokrytym gulaszem mięsnym, posypanym serem fontannowym i parmezan i umieszczony w piekarniku, aby stopić ser. Podczas serwowania chipsy nachos pokryte świeżymi liśćmi rukoli, delikatny ser mascarpone i chipotle z ostrego chili. Posypane marynowane cebula
Nachos – przekąska z frytkami i sosem do zanurzania. Żetony wykonane z tortilli, kukurydzy lub ciasta pszennego. Sos jest ugotowany z salsy, sera, papryki chili.
The photodania: Kon Pulos Czas: 4 godziny. 30 minut Trudność: łatwa Porcje: 4 – 6 Przepisy używaj pojemników objętościowych o pojemności: 1 szklanki (łyżki.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Gulasz Mięsny
- 3 ząbki czosnku pokroić w kleik
- 2 łodygi selera, pokrojone w kostkę
- 2 cebule pokrojone w kostkę
- 1 mała bulwa kopru włoskiego, bez liści i rdzenia, kości
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- Gruba sól
- 2 łyżki. pasta pomidorowa
- 1 pęczek tymianku, zabandażowany nitką kulinarną
- 2 liście laurowe
- 900 gr. schłodzone pikantne włoskie kiełbaski do smażenia, usuń powłokę
- 2 łyżki. wytrawne czerwone wino z niską zawartością garbników substancje (Beaujolais, Cote du Ron, Shiraz, Pinot Noir)
Marynowana cebula
- 3/4 art. ocet z czerwonego wina
- 1,5 łyżki stołowej l cukier
- Gruba sól
- 1/4 – 1/3 łyżeczki ostry sos (Tabasco)
- 1 duża główka czerwonej cebuli, pokrojona w cienkie pierścienie
Polewa
- 1 duży pakiet chipsów kukurydzianych nachos
- 1/2 – 3/4 Art. drobno tarty parmezan
- 1/2 – 3/4 Art. drobno tarty ser fontannowy
- 1 chipotle chili w sosie adobo, posiekać, a także 1,5 godziny l sos adobo
- 1/2 łyżki. (120 gr.) Mascarpone z twarogu
- 1 łyżka. rukola
Przepisy z podobnymi składnikami: czosnek, seler, cebula, cebula koperkowa, pasta pomidorowa, czerwone wino, kupat (kiełbasy do smażenia), wieprzowina, liść laurowy, tymianek, ocet winny, sos tabasco, frytki, ser parmezan, ser fontina, ser mascarpone, rukola
Przygotowanie przepisu:
- Gotuj gulasz mięsny: Włóż robot kuchenny czosnek, seler, cebulę i cebulę kopru włoskiego; siekać warzywa do heterogenicznej pasty. Wlać do dużej patelni oliwa z oliwek i ciepło do umiarkowanego ciepła. Dodaj tłuczone warzywa, sól i gotuj, mieszając, aż całość ciecz nie wyparuje, a mieszanina nie stanie się brązowa 30 minut
- Dodaj koncentrat pomidorowy do garnka i gotuj, mieszając, 2 – 3 minuty Wlej wino, wymieszaj i kontynuuj gotowanie do aż wino odparuje w około połowie, 4 – 5 min.
- Dodaj mięso mielone i gotuj, ugniatając szpatułką, 10-15 min., aż mięso mielone będzie smażone.
- Wlej mielone mięso wystarczającą ilością wody, około 1 cm. Mieszaj, dodaj, pogłębiaj w środku, a następnie umieść w zagłębieniu wiązka tymianku i liści laurowych. Przynieś gulasz do gotować i gotować na wolnym ogniu w niskiej temperaturze przez 3 godziny, wlewając
Czas gotowania
dodatkowa ilość wody. Na koniec usuń liście laurowe i tymianek.
- W międzyczasie ugotuj marynowaną cebulę: Wymieszaj miska octu, 1/2 łyżki. zimna woda, cukier, 1 łyżka. l sól i pikantne sos. Dodaj posiekane krążki cebuli i pozostaw do marynowania przez 1 h. Spuścić ciecz.
- Przygotuj nachos: Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Włóż chipsy kukurydziane do żaroodpornego naczynia z jedną warstwą. Z góry równomiernie rozprowadź gulasz mięsny i posyp startym serem. Piec w piekarniku przez 5–10 minut, aż ser się stopi.
- W międzyczasie wymieszaj w misce posiekany chipotle z sosem adobo i surowy mascarpone. Posyp nachos mieszanką rukoli i sera, połóż marynowane cebule na wierzchu.
