Smażone kromki chleba bez drożdży namoczone w sosie grzyby duszone na maśle, świeże warzywa i aromatyczne zioła – a po upieczeniu w piekarniku otrzymujemy soczyste gorące danie Дэйва Либермана. 
Time: 1 godzina 40 min Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 zastosowanych przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 500 gr. chleb bez drożdży
- 280 gr grzyby cremini, pokrojone w obie o grubości 1 cm wskazówki
- 8 łyżek. l masło
- Sól i świeżo mielona papryka
- 2-4 łodygi selera z liśćmi, pokrojone na pół wzdłuż i krojone
- 1 posiekana średnia główka cebuli
- Około 10 gałązek świeżego tymianku (zbieranie liści)
- 10-12 posiekanych świeżych liści szałwii
- 3,5 łyżki. niesolony wywar z kurczaka
- 3 łyżki. l posiekane liście pietruszki
Przepisy z podobnymi składnikami: biały chleb, grzyby crimini, seler, cebula, tymianek, szałwia, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Nasmarować naczynie do pieczenia 2 L. Pokrój lub pokrój chleb na 2,5 cm kostki. i równomiernie ułożyć na 2 blachach do pieczenia. Piec chleb w piekarniku do okazało się, że chrupiące różowe krakersy, około 20 minut. Przejdź do duża miska.
- Na dużej patelni na średnim ogniu stop 2 łyżki. l (30 gr.) Masło. Dodaj grzyby i szczyptę soli i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż złoty kolor, około 6-8 minut Dodaj seler, cebulę, 2 łyżki. l (30 gr.) masło i tymianek. Gdy masło się rozpuści, często smaż mieszając, aż warzywa będą miękkie, około 5 minut. Dodaj szałwię i pozostałe 4 łyżki. l oleje. Wlać wywar z kurczaka na patelnię i wymieszać. Sól i pieprz do smaku.
- Przenieś smażony chleb do dużej miski. Wlać krakersy wymieszać na bazie wywaru z kurczaka i wymieszać tak, aby płyn namoczony w chlebie. Włóż mieszaninę do natłuszczonego naczynia do pieczenia i posypać natką pietruszki. Piec na środku piekarnika, aż do naczynia upieczony, a na wierzchu nie tworzy chrupiącej skórki, około 40 min Wyjmij farsz (farsz do farszu mięsnego) z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 15 minut przed podaniem.
