Cukinia faszerowana w postaci łódek, pokryta złotą skórką, wyglądają bardzo apetycznie i świątecznie. Aby je ugotować, wszyscy cukinia jest krojona na pół i obrana z miąższu, który jest dalej gotowanie dodatków. Oprócz warzyw umieszcza się również nadzienie mielone migdały, bułka tarta, tarty parmezan i tłuszcz śmietana, która po ugotowaniu na patelni dodaje się do całej masy niesamowita konsystencja i kremowy smak. Piec nadziewane łodzie w piekarniku w łaźni wodnej i kilka minut wcześniej gotowe do smażenia blatów w trybie grilla.
Autor przepisu – Mary Sue Millikan i Susan Feniger (Mary Sue Milliken and Susan Feniger) – amerykańscy szefowie kuchni, restauratorzy, autorzy książek kucharskich, a także gospodarze radia i telewizji specjalizująca się w kuchni latynoamerykańskiej
Time: 1 hour. 45 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 duże mocne cukinie, nieobrane
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 3/4 art. mielone migdały
- 0,5 łyżki stołowej tłusty krem
- 1 łyżeczka sól
- 0,5 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 3/4 art. parmezan
- 1/4 art. małe bułki tartej
Przepisy z podobnymi składnikami: cukinia, masło, migdały, śmietana, parmezan, bułka tarta
Przygotowanie przepisu:
- Odetnij końce cukinii i odrzuć. Praca z 3 najszerszymi cukinię pokroić na 5 cm kawałki z każdego kawałka wyjmij małą łyżkę lub łyżkę do arbuza miazga z nasionami, pozostawiając cienką podstawę w postaci łodzi. Włóż miąższ do squasha do robota kuchennego.
- Grube posiekaj pozostałą cukinię. Dodaj do robota kuchennego i posiekaj, aby cukinia była pokrojona w plastry.
- Na średniej wielkości patelni zagotuj sól woda Blanszuj cukinię, aż zaczną mięknąć, około 2 minut Natychmiast przenieś do miski z lodową wodą. Opróżnij i rozłóż squash płaską stroną w dół na dużej formie dla blacha do pieczenia lub pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C.
- Na średniej patelni na średnim ogniu stopić masło Dodaj odroczoną posiekaną cukinię i smażyć, aż płyn odparuje, około 15 minut. Wmieszaj migdały, smaż przez 1 minutę, a następnie dodaj śmietanę, sól i czarny pieprz. Doprowadzić do wrzenia. Gotuj, aż śmietana zgęstnieje, około 3 minut. Dodaj 0,5 łyżki. Parmezan i bułka tarta. Zdjąć z ognia i mieszać, aż będzie gładka.
- Łyżka lub worek do ciasta z prostą rundą napełnij łodzie kremową mieszanką. W formie, w której stać pełnymi łodziami, wlać wrzącą wodę, aby woda unosiła się około 0,5 cm wysokości łodzi. Piec w łaźni wodnej w piec przez 15 minut.
- Rozgrzej piekarnik w trybie grilla. Posyp pozostałe łodzie parmezan i piecz w piekarniku na złoty kolor, około 1 minut Podawaj natychmiast.
