Przepis na faszerowanego sandacza
Faszerowany sandacz – niezwykle smaczne danie, ale to nie wszystko wszyscy to rozumieją. Każdy kulinarny ma swoje małe sekrety przygotowania sandacza, a jest mało prawdopodobne, że cię wydadzą. I tutaj chętnie podzielimy się przepisem na nadziewanego sandacza.
Wstępna „praca” z sandaczem
Zanim zaczniesz „walczyć” z sandaczem, my stanowczo Zalecamy przygotowanie gilzy i grubej nici za pomocą igły. Jak pokazuje praktyka, są to warunki pomyślnego ukończenia często zapominamy gotować, a potem w kuchni pokazujemy wszystkie cuda zaradności i myślenia, od ostatniej chwili zapamiętaj je.
Teraz przystępujemy do cięcia sandacza:
- Musi być oczyszczony z łusek; wszystkie kolce są ostre na grani i wykończenia płetw. Użyj do tego nożyczek kuchennych – ich wygodnie jest wykonywać wszystkie te manipulacje.
- Pamiętaj, aby usunąć skrzela z głowy sandacza i jelito. Teraz mały sekret, jak obrać ryby: do tego musisz włożyć go do torby lub czystej szmaty i trochę pobić młotkiem kuchennym.
- Z głowy pod skórą wprowadzamy nóż i ostrożnie próbujemy z miazgi oddzielić skórę. W ten sposób skóra sandacza pozostanie na grani. Od wewnątrz odcinamy ostre kości i zaczynamy oddzielać skórę od grzbietu. W rezultacie twoja skóra powinna być przy głowie.
Następnie musisz przygotować farsz do nadzienia. Nawiasem mówiąc, kości nie są należy wyrzucić – włożyć je do pojemnika, dodać zielenie, marchew, cebula i woda i gotuj bulion, potrzebujemy go do pieczenia będzie.
Nadzienie sandacza i pieczenie
Aby przygotować nadzienie, potrzebujemy składników:
- filet z sandacza
- 1 jajko
- sól do smaku
- mielony czarny pieprz do smaku
- 1-2 żarówki
- 1 średnia marchewka
- łyżka masła
Zmiel filet z sandacza w maszynce do mięsa, dodaj do niego jajko, sól, mielony czarny pieprz. Usmaż na patelni posiekaną cebulę i marchewkę, a następnie włóż do mielonego mięsa i dodaj łyżka masła. Ugniataj wszystko dokładnie.
Następnie rozpoczyna się najważniejszy proces – nadzienie sandacza. Z ogona zszyj pięć centymetrów i zacznij ostrożnie z gotowym mięsem, więc powtarzamy aż do głowy – szyjemy, robimy rzeczy.
Umieść otrzymany sandacz prawie w oryginalnej formie blacha do pieczenia, brzuch do dołu, pamiętaj o umieszczeniu warzyw wokół – ziemniaki, pomidory, papryka, ogórki. I wyślij do piekarnika. Co wlać piętnaście minut do blachy do pieczenia rosół, aby nie spalić naszej małej bryły. Upiecz to potrzebuje zamówienia jedna godzina. Jeśli chcesz, to przed wyciągnięciem sandacza z w ciągu pięciu minut możesz pokryć go majonezem – ale jest włączony kochanek.
Możesz upiec sandacza na parze z kurczaka, do tego powinno być włożyć do gęsiej miski i piec, aż będzie cały bulion odparuje.
Smaczne pomysły
Miłośnikom ryb spodoba się również przepis. ryby po grecku. Zaskocz swoją kulinarne arcydzieła bliskich i bliskich!
