Faszerowane serem i pieczonymi roladkami z bakłażana – szczegółowe przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 45 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 plasterki w kółko o grubości 0,5 cm. Bakłażan
- Oliwa z oliwek
- 1 kostkę 1 cm Duża główka czerwonej cebuli cebula
- Sól
- 3/4 art. pokruszony ser feta
- 1 łyżka. tradycyjna bułka tarta
- 1/2 łyżki. tarty ser casseri
- Skórka z 1 cytryny
- 2 łyżki. l posiekane świeże liście oregano
- Szczypta zmiażdżonych płatków czerwonej papryki
- 1 zmiażdżony ząbek czosnku
- 1/2 łyżki. jogurt grecki
- 2 łyżki. l posiekane świeże liście mięty
Przepisy z podobnymi składnikami: bakłażan, ser feta, jogurt, bułka tarta, czerwona cebula, czosnek, skórka cytryny, oregano, płatki czerwonej papryki, mięta
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C. Umieść plastry bakłażana w jednym warstwa na blasze do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i piecz aż bakłażan nie stanie się miękki i elastyczny, około 15-20 minut., obracając się w trakcie gotowania. Pozostaw 4 największe kręgi i drobno posiekaj pozostały bakłażan.
- Rozgrzej na dużej patelni na średnim ogniu. Kiedy rozgrzeje się, położy cebulę i sól. Smażyć do miękkości około 5 minut Włóż smażoną cebulę i posiekany bakłażan duża miska. Dodaj ser feta, bułkę tartą, ser casseri, skórka z cytryny, oregano, zmiażdżona czerwona papryka i czosnek. Wlać 2-3 łyżki. l oliwa z oliwek i dobrze wymieszać. Spróbuj i kiedy w razie potrzeby dodaj przyprawy.
- Rozłóż nadzienie na 4 pozostałe kółka bakłażana. Rzuć każdym okręgiem, aby nadzienie znalazło się w środku i położyło się Podawać szew do naczynia W małej misce wymieszać jogurt i mięta pieprzowa. Udekoruj każdą rolkę bakłażana łyżką jogurtu i podawać w temperaturze pokojowej.
