Można powiedzieć, że większość pracy nad przygotowaniem tego Prosty test dla Guy Fiera jest wykonywany przez mikser. Gotuje ciasto z zwykła mąka pszenna i pieczona w piekarniku do złoty chips w zaledwie kilka minut друзьями: 
Photo of the dish: ДэйвLauridsen Czas: 2 godziny. 10 minut Trudność: łatwa Ilość: 2 duże pizze (4 małe) Przepisy używają pojemników pomiarowych objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżeczka cukier
- 1 łyżka. l suche aktywne drożdże
- 2 łyżki. l ekstra oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia plus kilka innych do smarowania miski
- 1 łyżeczka płytka sól morska
- 2,5 łyżki stołowej mąka pszenna premium, plus kilka innych odkurzanie
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, ciasto drożdże, parmezan, ser mozzarella, ser brie, sos marinara, ocet balsamiczny, suszona szynka, pancetta, kurczak, rozmaryn, ananas, jabłka
Przygotowanie przepisu:
- W misce stacjonarnego miksera rozpuść cukier w 1 łyżce. ciepło woda (40–45 ° C). Posyp powierzchnię drożdżami i odstaw 10 min. lub do momentu powstania piany. Dodaj oliwę z oliwek i sól, następnie za pomocą zaczepu mieszaj mąkę, aż się zacznie powstaje ciasto. Niech maszyna ugniata ciasto, aż będzie gładkie. (Jeśli nie masz stacjonarnego miksera, możesz ubić ciasto tryb pulsacyjny w robocie kuchennym, aż stanie się gładki i elastyczny. Lub ugniataj ciasto rękami w dużej misce.)
- Połóż ciasto na posypanej deską do krojenia i zagniataj 2-3 min Włóż ciasto do natłuszczonej miski z oliwą z oliwek i odwróć tak, że jest całkowicie pokryty filmem olejnym. Cover miskę folii spożywczej i umieść ją w ciepłym miejscu, aż ciasto się nie podwoi, około 1 godziny.
- Połóż ciasto na powierzchni lekko posypanej mąką i podzielić na pół, jeśli ugotujesz 2 duże pizze lub 4 części na małe porcje pizzy. Kształt gładki szczelne kulki, przykryć folią lub posypać mąkę z ręcznikiem kuchennym i umieścić w ciepłym miejscu na 30-45 minut. powstań ponownie. (Jeśli nie zamierzasz użyć ciasta natychmiast owinąć szczelnie folią spożywczą i przechowywać w lodówka do 2 dni lub w zamrażarce do 1 miesiąca).
- Umieść kamień do pizzy w piekarniku i delikatnie posyp mąką łopatka do pizzy. (Jeśli nie masz kamienia, możesz upiec pizzę specjalna forma lub na blasze do pieczenia posypanej mąką.) Rozgrzej piekarnik do 260 ° C.
- Ugniataj ciasto palcami, aby było możliwie jak największe płasko, a następnie powiesić na dwóch pięściach i delikatnie rozciągnąć krawędzie, obracając podstawę. Gdy pojawi się koło o pożądanym rozmiarze i grubość, połóż na szpachelce do pizzy (lub w przygotowanym formularz). Umieść swoje ulubione farsz i przesuń z ramienia na gorąco kamień (lub włóż formę do piekarnika). Piecz przez 8-12 minut w zależności od grubości lub do momentu, gdy baza stanie się chrupiąca i złoty
- Ulubione dodatki от Гая ФиериФранцузская начинкаz wieprzowiną (patrz zdjęcie powyżej): pancetta gotowana, smażona pory i jabłka, ser brie, ocet balsamiczny mix: kurczak, sos grillowy, czerwona cebula, kolendra, ser Fontanna Hawaiian Hot Filling: boczek kanadyjski (suszona polędwiczka wieprzowa w posypce kukurydzianej), ananas, czerwony papryka chili, sos marinara, ser mozzarella. nadzienie: parmezan, świeży rozmaryn, oliwa z oliwek, czarny cały pieprz, sól morska.
