Kapusta Kimchi to główny kulinarny symbol Korei, który zakochał się i daleko poza granicami tego kraju. W końcu marynowany Pekin kapusta w pikantnym sosie – jest bardzo smaczna i nadaje się jako przystawka warzywna do wielu potraw mięsnych. Do robienia kimchi posiekaną kapustę, wymieszaj z innymi warzywami, na przykład marchewką, rzodkiewka, zielona cebula i pozostawiona na wędrowanie przez kilka dni. I… im dłużej kapusta jest podawana, tym staje się smaczniejsza. Przygotowując kimchi do tego przepisu, nie musisz długo czekać i Możesz spróbować za godzinę. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 20 minut Trudność: łatwa Porcje: 8 Ilość: 1 l. słoik w przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 główka kapusty pekińskiej
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 2,5 cm Korzeń imbiru, tarty
- 2 łyżki. l sos rybny (opcjonalnie)
- 2 łyżki. l sos siraca lub pasta chili
- 1 łyżka. l złoty drobny cukier
- 3 łyżki. l ocet ryżowy
- 8 rzodkiewek, grubo startych
- 2 marchewki, posiekane lub tarte na dużą skalę tarka
- 4 pióra zielonej cebuli, drobno posiekane
Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta pekińska (Napa), czosnek, korzeń imbiru, sos rybny, sos siriracha, pasta chili, cukier brązowy, ocet ryżowy, rzodkiewka, marchew, zielona cebula
Przygotowanie przepisu:
- Pokrój kapustę w paski o długości 2,5 cm. Włóż do miski, wymieszaj z 1 łyżką. l sól i odstawić na 1 godzinę. Tymczasem zrobić makaron kimchi, mieszając czosnek, imbir w małej misce, sos rybny (jeśli jest stosowany), ostry sos, cukier i ryż ocet
- Ostrożnie opłucz kapustę pod zimną bieżącą wodą wysusz to. Przenieś do dużej miski i wymieszaj z makaronem, dodając rzodkiewka, marchew i szczypiorek. Podawaj lub umieść natychmiast duży słoik, zamknij pokrywkę i pozostaw do wędrowania po pokoju temperatura w nocy, a następnie schłodzić. Kimchi może przechowywać w lodówce do 2 tygodni. Im dłużej ona stoi tym lepszy będzie jego smak.
