„Nie tylko kurczak” – chrupiące pieczone piersi z kurczaka pomarańcza i kardamon – szczegółowy przepis na gotowanie. z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr małe bulwy młodych ziemniaków z czerwonym oskórowany
- 4 piersi z kurczaka ze skórą, kością i częścią skrzydła
- Oliwa z oliwek
- 3 gałązki świeżego tymianku (zbieranie liści)
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1/4 art. zmiękczony, ale nie stopiony kremowy oleje
- 1/2 łyżeczki mielony kardamon
- Zest 1 duży pomarańczowy
- 2 łyżeczki tarty imbir
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ziemniaki czerwony, tymianek, kardamon, korzeń imbiru, skórka pomarańczowa
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 260 ° C. Weź 2 blachy do pieczenia, jeden zainstaluj kratkę, a drugą przykryj pergaminem. W duża miska wymieszać ziemniaki z odrobiną oliwki oleje, liście tymianku oraz sól i pieprz do smaku. Put ziemniaki pokryte pergaminową blachą do pieczenia.
- W małej misce wymieszaj masło, zmielony kardamon, skórka pomarańczy, imbiru, soli i pieprzu do smaku. Dobrze wymieszaj łyżka Opróżnij kurczaka papierowymi ręcznikami. Przebij mały dziurę w przezroczystej warstwie między skórą a miąższem kurczaka piersi Włóż palec wskazujący w otwór, oddzielając od niego skórę mięso, ale nie usuwaj go całkowicie. Masz dużą kieszeń gdzie pójdzie wspaniałe masło. Zrób to samo z inne piersi z kurczaka.
- Przełóż mieszaninę z masłem przez wykonany otwór. Równomiernie rozprowadź olej, wkładając palec do dziury w skórze i rozmazywanie mieszaniny. Powtórz z innymi piersiami. Połóż piersi kurczaka na blasze do pieczenia z rusztem. Umyj się dokładnie ręce
- W razie potrzeby wylej na skórę odrobinę oleju okazało się bardziej chrupiące. Sól do smaku. Put piec ziemniaki i kurczaka w piekarniku, odwracając blachy do pieczenia gotowanie w połowie i mieszanie ziemniaków, około 30 min. Odpręż się, popijaj wino i ciesz się trzaskami masło i przyjemny aromat gotowanego kurczaka!
- Kurczak jest gotowy, jeśli termometr włożony jest w najgrubszy część piersi (nie powinna dotykać kości), pokaże 71 ° C. Wynoś się blachy do pieczenia z piekarnika i przykryć folią. Daj kurczakowi spokój około 5 minut Przenieś kurczaka i ziemniaki na półmisek i służyć.
