Przepis na okrę pieczoną na grillu.
Autor przepisu – Stephen Riclan (USA) – pisarz, dziennikarz, nauczyciel gotowania i prezenter telewizyjny.
Time: 28 min Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr świeża okra (okra)
- 1 łyżeczka gruba sól
- 1 łyżeczka słodka papryka
- 1 łyżeczka cukier
- 1 łyżeczka mielona kolendra
- 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 1/2 łyżeczki pieprz cayenne
- 1/4 łyżeczki nasiona selera
- 1 łyżka. l roztopione masło lub oliwka oleje
Przepisy z podobnymi składnikami: okra, kolendra, pieprz cayenne ziemia, nasiona selera, okra, papryka
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury w małej misce połóż sól, paprykę, cukier, kolendrę, czarny pieprz, cayenne pieprz i nasiona selera. Losowo
- Opłucz okra pod zimną bieżącą wodą i osusz papierem z ręcznikiem. Wytnij końce z boku łodygi, ale nie tnij owoce. Umieść okrę w dużej misce, dodaj masło i wymieszać. Dodaj mieszankę przypraw i ponownie wymieszaj.
- Połóż okra na gorącym ruszcie, aby gotować prostopadle do prętów lub sznurka na bambusowych szaszłykach 4-5 szt bokami do siebie (wcześniej szaszłyki moczyć w wodzie), aby warzywa nie wpadły przez pręty do ognia. Smaż okrę, aby była dobrze zrumieniona, około 2-4 мин. z każdej strony, odwracając w razie potrzeby kleszczami. Przenieś smażoną okrę na talerz lub talerze i podawaj natychmiast.
