Przepis na okrę smażoną w woku z pikantnym azjatyckim makaronem чили самбал olek . 
Photo of the dish: ЮнхиCzas Kim: 20 min. Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 900 gr. obrane i pokrojone pod kątem z kawałkami 5-7 cm. okra
- 2 łyżki. l olej arachidowy lub roślinny oraz więcej smażenie
- 1/4 art. Sambal Olek (azjatycka pasta chili)
- Sól
- 1/2 łyżki. cukier
- 1,5 łyżeczki sos ostrygowy
- Zmielony czarny pieprz
- 1-2 łyżki. l smażone szalotki
- Posiekane czerwone chili fresno lub jalapenos do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: Okra, Masło Orzechowe, Chili makaron, sos ostrygowy, szalotki, jalapenos, okra, sambal олек
Przygotowanie przepisu:
- W woku na średnim ogniu rozgrzej masło orzechowe. Dodaj pasta chili i smażyć, mieszając, około 3 minut. Dodaj 2 łyżki. l sól, cały cukier z wyjątkiem 1 łyżeczki i gotować do cukru zaczyna karmelizować, około 5 minut.
- W średnim rondlu na średnim ogniu rozgrzać masło orzechowe, wlewając je około 10 cm termometr do gotowania powinien osiągnąć 190 ° C. Smażyć partiami okra, aż zmieni kolor na jasnozielony, około 30 sekund, następnie przesuń siatką lub zwykłą łyżką cedzakową i strząśnij nadmiar olej. Włóż okrę do woka z sosem chili i zamieszaj przez około minuta. Dodaj sos ostrygowy, 1/2 łyżeczki. pieprz pozostały 1 łyżeczkę cukru i mieszaj przez kolejne 30 sekund. Przejdź do miskę do serwowania, posyp szalotką i chili.
