Orchata to szczegółowy przepis na gotowanie.
Autor przepisu – Gail Gand (USA) – cukiernik i współwłaściciel Chicago restauracja TRU
Time: 15 мин. Stopień trudności: łatwe porcje: 6 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. biały ryż długoziarnisty
- 2 łyżki. obrane migdały
- Kawałek kory cynamonu o długości 2,5 cm.
- 8 łyżek. woda
- 1/2 łyżki. cukier
- 1/4 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- Kostki lodu
Przepisy z podobnymi składnikami: migdały, ryż długoziarnisty, ekstrakt waniliowy, cynamon
Przygotowanie przepisu:
- Opłucz ryż i spuść wodę. Używanie młyna do przypraw (odpowiedni jest również elektryczny młynek do kawy), zmiel ryż do mąka Wymieszaj z migdałami i cynamonem. Dodaj 3,5 łyżki. woda przykryj i wyjdź na noc.
- Ubij mieszankę ryżu w blenderze, aż będzie gładka. Dodaj cukier i ekstrakt waniliowy. Odcedź Orchadę do miski najpierw przez metalowe sito, a następnie przez podwójną warstwę gazy. Na koniec dodaj kolejne 2 łyżki. woda, aby uzyskać konsystencję mleka. Pij z lodem.
