Pozwól sobie i swoim dzieciom na amerykańskie pączki – pączki. Stali się tak gęsto częścią amerykańskiej kultury, że w Pierwszy piątek czerwca w Stanach Zjednoczonych to Narodowy Dzień Pączka. Różnica między pączkami a naszymi pączkami i pączkami polega na tym, że w Wersja amerykańska wykorzystuje ciasto bez drożdży. No i Oczywiście oblodzenie. Gdy tylko Amerykanie nie będą dekorować: pokryty szkliwem we wszystkich kolorach tęczy, posypany różnymi posypane. Ale w klasycznym przepisie pączki odpadają сахаре. 
Time: 1 hour. Trudność: łatwa Ilość: 24 pączki Przepisy używają pojemników pomiarowych. objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1/4 art. margaryna
- 1 łyżka. cukier
- 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka. skoncentrowane mleko
- 2 łyżeczki ekstrakt waniliowy
- 4 łyżki. mąka premium i trochę więcej do ciasta na ciasta
- 4 łyżeczki proszek do pieczenia
- 1,5 łyżeczki mielona gałka muszkatołowa
- 1/4 łyżeczki mata gruntowa
- 1 łyżeczka dobra sól
- Głębokotłuszczowy tłuszcz roślinny
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, mleko skoncentrowany ekstrakt waniliowy, gałka muszkatołowa, mata, cukier puder, cynamon
Przygotowanie przepisu:
- Rozpuść margarynę w małym rondlu na średnim ogniu. Ostudzić trochę, ale żeby pozostał płynny.
- W mieszalniku stacjonarnym z włożonymi łopatkami wymieszaj cukier ze stopioną margaryną przy średniej prędkości. Jeden po drugim ubij jajka, dobrze mieszając po każdym połączeniu. Wlać skoncentrowany ekstrakt z mleka i wanilii i kontynuuj bić przez około 2 minuty, aż masa stanie się lekka.
- Przesiej mąkę do średniej wielkości miski, proszek do pieczenia, gałka muszkatołowa, mata i sól.
- Zmniejszyć prędkość miksera do najniższej, dodać mąkę i wymieszać (konsystencja ciasta powinna być miękka i luźna). Przenieś ciasto na folię spożywczą i szczelnie owiń (nie zapomnij usunąć resztki ostrzy). Włóż ciasto do lodówki co najmniej 4 godziny lub całą noc.
- Rozwałkuj zimne ciasto na posypanej mąką powierzchni 1,5 cm grubości Przy pomocy specjalnego kształtu pokrój ciasto pączki Połóż pączki i ich rdzenie na blasze do pieczenia pergamin
- Napełnij wysoką patelnię ciężkim dnem trzecim. Ogrzewać na średnim ogniu, aż termometr wskaże 190 ° C. Przykryj blachę do pieczenia ręcznikami papierowymi. Smażyć w porcjach pączki i rdzenie przez 2 do 3 minut. do złotego koloru. Korzystanie skimmery kładą gotowe pączki na papierze, aby nadmiar spływał gruby i fajny. W ten sposób usmaż wszystkie porcje. Podczas zakładki przy każdej nowej partii upewnij się, że tłuszcz został ponownie podgrzany do 190 ° C.
- W tym czasie zrób pączki z cukrem lub cukrem z cynamonem ciepło. Podczas korzystania z cukru pudru pączki powinny być w pełni ostudzić przed posypaniem.Dla posypanych pączków: 1 łyżka. cukier granulowany lub 1 łyżka. cukier granulowany z 1 łyżką. l mielony cynamon lub 1 łyżka. przesiany cukier puder Przepis na czekoladowe pączki z polewą i posypane migdałami i kawą.
