Pieprz faszerowane smażonym bakłażanem
Faszerowane warzywa są zawsze obecne przy świątecznych stołach. Oryginalny przepis na paprykę nadziewaną smażonym bakłażanem zaskakuje prostota przygotowania i bogaty pikantny smak. Połączenie warzyw z czosnkiem i ziołami stanowi przystawkę pachnące i piękne.
Papryka faszerowana smażonymi bułkami bakłażan
Gotować faszerowane papryki z bakłażanem będzie potrzebował:
- papryka 2,5 kg
- pomidory 2,5 kg
- bakłażan 2 kg
- czosnek 2-3 głowy
- cukier 2 szklanki
- ocet 6% 1 szklanka
- olej roślinny 1 szklanka
- koperek i natka pietruszki
Możesz gotować bakłażana w roladkach z pieprzu jak to:
Opłucz bakłażan, odetnij ogon i pokrój wzdłuż makaronu 1 cm grubości Sól, pozostaw na 25 minut i spłukać.
Smażyć bakłażana do złotego koloru z połową podjętej dawki oleje.
Z papryką odetnij „kapelusz”, z dala od membran i ziarno. Złożyć wysoki rondel i zalać wrzącą wodą przez 20-25 minut do zmiękczania.
Smażony niebieski! Nasmaruj zmiażdżony czosnek i naciśnij toczyć mocno rolki. Włóż bułki do pieprzu na 2-3 rzeczy
Napełnij przygotowane sterylizowane słoiki warzywami, posypane drobno posiekanymi zieleniami.
Zrób marynatę
Zmiel pomidory w blenderze lub przewiń w maszynce do mięsa, dodaj ocet, cukier i olej roślinny. Zagotuj marynatę 10 minut i wlać nadziewany pieprzem bakłażanowym. Ochrona banków oczyścić pokrywki i wysterylizować litrowe słoiki na 40-45 minut Zwinąć brzegi i pozostawić do ostygnięcia.
Smaczne pomysły:
Taka oryginalna pikantna przekąska jest dobra na każdym stole. Podawać z potrawami mięsnymi, takimi jak oryginalne mięso strusie lub żeberka z baraniny gotowane w wolnym naczyniu.
