Pasticio (grecka zapiekanka z makaronem) – szczegółowe przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 30 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 450 gr mielone mięso jagnięce
- 340 gr makaron jajeczny
- 1 puszka (750 gr.) Sos pomidorowy z bazylią (3 1/4 łyżki stołowe)
- Masło Pleśń
- Sól
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 posiekana duża cebula
- 3/4 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 3 posiekane i zmiażdżone ząbki czosnku
- 2 łyżki. l mielony kminek
- 2 łyżeczki mielona kolendra
- 1 łyżeczka mielony cynamon
- 1/2 łyżeczki ziele angielskie
- 1,5 łyżki stołowej posiekane świeże liście mięty
Sos:
- 1 łyżka. mleko w temperaturze pokojowej
- 1/2 łyżki. krem tłuszczowy o temperaturze pokojowej
- 3 łyżki. tarty parmezan (około 170 gr.)
- 1 łyżka. jogurt naturalny w temperaturze pokojowej
- 1/4 art. posiekane świeże liście mięty według życzenia
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron jajeczny, mielona jagnięcina, cebula cebula, czosnek, sos pomidorowy, mleko, śmietana, jogurt, ser parmezan, kminek, kolendra, cynamon, ziele angielskie, mięta
Przygotowanie przepisu:
- Umieść ruszt na środku piekarnika i podgrzej go do 205 ° C. Nasmaruj naczynie do pieczenia 33 x 23 cm masłem. duża patelnia na dużym ogniu doprowadza sól do wrzenia woda Gotuj makaron, aż będzie miękki, ale twardy, okresowo mieszanie przez 7-9 minut Odcedź i przenieś makaron na duży miska.
- Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej. Włóż cebulę, łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki. pieprz Smażyć od czasu do czasu mieszając, aż do miękkości, około 4 minut. Dodaj czosnek i smażyć, aż aromatyczny, około 30 sekund. Put mięso, kminek, kolendra, cynamon, ziele angielskie, łyżeczka soli i pozostałe 1/4 łyżeczki pieprz Smaż, często mieszając, aż gotowość około 6 min. Dodaj sos pomidorowy i miętowy. Przynieść mieszać do wrzenia. Ogrzej i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
- Do sosu: Na średniej wielkości grubościennej patelni doprowadzić mleko i śmietanę do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejszyć ogień za słaby. Dodaj ser i mieszaj, aż ser się stopi, a sos nie będzie jednolity. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj jogurt Dodaj sos mięsny do makaronu i mieszaj, aż będą nie całkowicie pokryte sosem. Przenieś mieszaninę do formy dla pieczenie Rozprowadź równomiernie sos serowy na powierzchni i piec na złoty kolor, 25-30 minut. Cool in w ciągu 10 minut Jeśli używasz, posyp posiekaną miętą i służyć.
