Risotto z jęczmienia perełkowego z szynką i pieczarkami – szczegółowy przepis preparaty Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 439, całkowity tłuszcz 18 g., tłuszcz nasycony g., białka 24 g., węglowodany 48 g. błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Czas: 40 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło
- 2 średnie szalotki, pokrojone w plastry
- 1,5 łyżki stołowej jęczmienny perłowy
- 1 łyżeczka nasiona kopru włoskiego (opcjonalnie)
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 280 gr pieczarki pokrojone w plastry
- 1/2 łyżeczki posiekany świeży rozmaryn
- 1/2 łyżki. wytrawne białe wino
- 2 łyżki. lekko osolony rosół z kurczaka
- 1 łyżka. szynka pokrojona w kostkę
- 1/2 łyżki. tarty parmezan
- 1/4 art. posiekana świeża pietruszka
Przepisy z podobnymi składnikami: jęczmień perłowy, szynka, ser, grzyby, pieczarki, szalotki, nasiona kopru włoskiego, rozmaryn, wino biały, parmezan, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Rozpuść masło w średniej wielkości rondlu, dodaj szalotki i gotuj przez 2 minuty, aż cebula się zacznie zmiękczyć. Dodaj jęczmień perłowy, nasiona kopru włoskiego, 1/4 łyżeczki. sól i pieprz do smaku, smażyć przez 4 minuty. Dodaj grzyby, rozmaryn i wino, gotuj, mieszając, aż wino będzie wchłaniany przez około 3 minuty
- Dodaj bulion drobiowy, przykryj i zagotuj. Zmniejsz temperaturę do umiarkowanie niskiej i kontynuuj gotowanie, aż aż jęczmień perłowy będzie miękki i prawie cała ciecz niewchłonięty, 8-10 min. Dodać szynkę, parmezan i natkę pietruszki. Dodaj sól i pieprz do smaku.
