Danie z angielskim nastawieniem, takie jak wieprzowina z dynią i jabłkiem jako religia, jak nigdy wcześniej jesienią – w czasie zbiorów dyni i jabłka Z powodzeniem wyrażają smak tej pory roku, będąc jednocześnie bogate źródło błonnika. Aby sos był jeszcze większy nasycony, możesz użyć bulionu warzywnego zamiast wody. Również białe wino nadaje się do odtłuszczania. Kruche mięso jest moczone inne smaki i doskonale uzupełnia sos. jedna porcja: (4 ogółem) Kalorie 487, całkowity tłuszcz 22 g., nasycony tłuszcze, białka 47 g, węglowodany 25 g, błonnik, mg cholesterolu., натрий мг., сахар г. 
Time: 55min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 polędwiczki wieprzowe 450 g., Odetnij nadmiar tłuszczu
- 1 mały kabaczek butternut, obrany i pokrojony na kawałki Rozmiar 2,5 cm.
- 2 jabłka odpowiednie do obróbki cieplnej odmian, na przykład Bramley, obierz i pokrój na 1 cm kawałki. *
- 1 łyżeczka starta gałka muszkatołowa
- 1,5 łyżeczki posiekany czosnek (około 2 duże goździki)
- 2 łyżki. l świeża posiekana szałwia
- 1 średnia czerwona cebula, pokrojona na kawałki wielkości 1 patrz
- 1 łyżka. l musztarda miodowa
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- 5 łyżek. l (75 gr.) Masło pokrojone w kostkę
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, dynia z gałki muszkatołowej, jabłka, rozmaryn, szałwia
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220 ° C.
- Wymieszaj gałkę muszkatołową z 1 łyżeczką. czosnek i szałwia. Przetrzyj powstałą mieszaninę wieprzowiną, dopraw solą i pieprz
- Połącz w misce dyni, jabłka, cebulę, 1/2 łyżeczki. pozostałe czosnek, musztarda miodowa, sól i pieprz do smaku. Rozłóż masę na długim arkuszu folii. Dodaj rozmaryn i 3 łyżki. l (45 gr.) masło Następnie połącz krawędzie folii i owiń tak, aby uszczelnij paczkę.
- Umieść folię na blasze do pieczenia i piec na górnej ruszcie aż do momentu zmiękczanie (30-35 minut). Przebij torbę, aby zrobić dziury aby uwolnić parę.
- W międzyczasie podgrzej duże średnio-wysokie ciepło. patelnia nadaje się do użycia w piekarniku. Dodaj pozostałe 2 łyżki. l (30 gr.) Masło i smażyć od wszystkich boki wieprzowiny (około 8 minut). Wlać 2 łyżki. l woda i Zeskrob smażone kawałki przymocowane do patelni.
- Następnie umieść pojemnik na dolnym grillu piekarnika i upiecz, aż termometr zarejestruje temperaturę mięsa 65 ° C (około 15 minut). Przenieś wieprzowinę na deskę do krojenia i wyjdź odpocznij 5 minut.
- Ustaw patelnię na średnim ogniu. Wlać 1/2 łyżki. woda zeskrob przyklejone tosty i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 minut Pokrój wieprzowinę i polej sosem sos na patelni. Podawać z dynią i jabłkami. Uwaga * Niektóre odmiany jabłek najbardziej nadaje się do stosowania w kuchni niż te jabłka, które nadaje się do spożycia na surowo. Zwróć na to uwagę odmiany do stosowania w przepisach na ciasta, budynie, masło jabłkowe, owoce w puszkach. Mają jednorodną masę, Nie wydzielaj zbyt dużej ilości piany, a kolor gotowego dania jest podkreślony. Odmiany kulinarne charakteryzują się twardymi owocami o soczystej miazdze i przyciągający wzrok słodki sok, lekko cierpki i wysoki witamina C. Przejdź wyłącznie do gotowania odmian jabłek Idared, Gala, Antonovka, Cortland, Mackintosh, Florina, Jonathan, Wagner itp. Są po prostu niezbędne w kuchni.
