Pieczone naleśniki z serem – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 50 min Trudność: średnia Porcje: 5 – 10 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 6 jaj kategorii CO
- 1/3 art. mleko
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/4 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 4 łyżki. l (60 gr.) Masło
- 225 gr. 1 cm pokrojony w kostkę ser
- 225 gr. pokrojony w kostkę 1 cm ser mozzarella
- 1/4 art. tarty parmezan
- 1/4 art. cienko posiekane świeże liście bazylii
- 1 łyżka. sos marinara (patrz przepis poniżej)
Sos Marinara:
- 2 puszki (900 gr.) Puree z pomidorów
- 1/2 łyżki. oliwa z oliwek
- 2 drobno posiekane małe główki cebuli
- 2 posiekane ząbki czosnku
- 2 drobno posiekane łodygi selera
- 2 obrane i drobno posiekane marchewki
- 1/2 łyżeczki sól morska i jeszcze więcej do smaku
- 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz i jeszcze więcej do smaku
- 2 suche liście laurowe
Przepisy z podobnymi składnikami: naleśniki, sos marinara, pomidory, cebula cebula, czosnek, seler, marchew, jajka, mleko, ser fontannowy, ser mozzarella, parmezan, liść laurowy, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- W średniej wielkości misce połącz jajka, mleko, sól i pieprz. Podgrzej patelnię nieprzywierającą na małym ogniu. 15 cm średnicy. Nasmarować niewielką ilością. masło Szybko wlej 3 łyżki. l mieszanka jajeczna na patelni, obracając tak, aby ciasto było równomiernie rozłożone wzdłuż dna. Przykryj patelnię i smaż placek jajeczny, aż będzie uchwycić, około minuty. Obróć patelnię nad talerzem, aby naleśnik na nią spadł na nią. Powtórz te kroki, aby ugotuj 10 naleśników, w razie potrzeby smarując patelnię roztopione masło i układanie naleśników w stos talerz.
- Rozgrzej piekarnik do 205 ° C. Nasmaruj naczynie masłem pieczenie 33x23x5 cm Ułóż 1 placek jajeczny powierzchnia robocza. Umieść trochę sera na środku i mozzarellę, posyp odrobiną bazylii. Zwiń bułka naleśnikowa. Włóż nadziewany naleśnik do przygotowanego danie jest zamknięte. Powtórz z pozostałymi plackami jajecznymi, serem i bazylią. Na wierzch wlać sos marinara. Posyp parmezanem i włóż 2 łyżki. l (30 gr.) Plasterki masła. Piec aż ser się roztopi, a góra zmieni kolor na złoty, około 15 min
- Sos Marinara: W dużym ceramicznym rondlu dla zapiekanki rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Włóż cebulę, czosnek i smaż, aż cebula będzie przezroczysta, około 10 мин. Dodaj seler, marchew, 1/2 łyżeczki. sól i pieprz. Smaż, aż warzywa będą miękkie, około 10 minut. Dodaj pomidory i liście laurowe i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia na małym ogniu, aż sos zgęstnieje, około godziny. Wyjmij i wyrzuć liście laurowe. Dodaj więcej soli i pieprzu do sosu. do smaku. (Sos można przygotować z wyprzedzeniem, za 1 dzień. Niech ostygnie, przykryć i schłodzić. Rozgrzej przed użyciem na średnim ogniu.)
