Przepis risotto z pieczonym kalafiorem, migdałami i pietruszka. Ryż wstępnie smażony z cebulą i czosnkiem. To następnie zmieszane z białym winem i pieczone, aż płyn odparuje bita z masłem, serem fontannowym.
Risotto – przystawka z takich odmian ryżu, które dadzą danie ma kremową konsystencję. Dodaj ryż do ryżu i gulaszu przed odparowaniem ubij trzepaczką z masłem i serem parmezan lub pecorino romano, aby nadać lekkości.
Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 506, tłuszcz ogółem 29 g., tłuszcze nasycone g., białka 18 g., węglowodany 38 g., błonnik g., cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie naczynia: Anthony Achilleos Czas: 40 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 główka kalafiora, posortowana w kwiatostany i pokrojona każdy na pół
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 1/4 art. krojone migdały
- 1/2 średniej cebuli, drobno posiekanej
- 1,5 łyżki stołowej Włoski biały ryż okrągłoziarnisty (Italica, Arborio)
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekać
- 1/2 łyżki. wytrawne białe wino
- 3 łyżki. lekko osolony rosół z kurczaka
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 120 gr. Włoski ser fontannowy, zetrzeć grubo (1.5 Art.)
- 1/2 łyżki. posiekana świeża pietruszka
Przepisy z podobnymi składnikami: kalafior, migdały, cebula cebula, ryż Arborio, ryż okrągłoziarnisty, ryż włoski, czosnek, wino biały, ser fontannowy, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 250 ° C. Zmieszaj kalafior na blasze do pieczenia z 1 łyżką. l oliwa z oliwek. Spłaszcz na całej powierzchni i posyp solą i pieprzem. Piec kalafior na wierzchu piec przez 5 minut. Dodaj migdały i dalej piecz, aż dopóki kalafior nie będzie miękki, mniej więcej inny 15 minut
- W międzyczasie podgrzej pozostałe 2 łyżki. l oliwka oleje. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż cebula stanie się przezroczysta za około 3 minuty Dodaj ryż, czosnek i smażyć przez 2 minuty Wlać wino i gotować na wolnym ogniu, mieszając, aż do momentu odparowania cieczy, 1 – 2 min. Dodaj bulion, 2 łyżki. woda i 1 łyżeczka. sole; przykryć i doprowadzić do wrzenia. Umieść blachę do pieczenia na ruszcie w dolnej części piekarnika i kontynuuj gotować, aż ryż będzie miękki, około 15 min
- Wyjmij risotto z piekarnika, dodaj masło, ser Fontina i natka pietruszki wymieszać energicznie. Ułóż risotto przez i nałożyć upieczony kalafior i migdały
