Pieczony indyk faszerowany chlebem kukurydzianym – szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 4 godziny. 5 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 12 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 (5,5-6,5 kg.) Turcja
- 240 gr. masło, temperatura pokojowa
- 1/2 pęczka świeżej szałwii, liści, drobno posiekanych
- 2 duże cebule, drobno posiekać
- 1 chleb kukurydziany, pokrojony w kostkę (około 6 Art.)
- 1 duże jajko, lekko ubić
- 1/2 łyżki. tłusty krem
- 3 łyżki. rosół z kurczaka
- 1 łyżka. syrop klonowy
- 1/4 art. gorąca woda
- 8 pasków wędzonego boczku
- 1/4 art. mąka
- Sok z połowy cytryny
- Sól i świeżo mielona papryka
Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, szałwia, cebula, chleb kukurydziany, jajka, śmietana, syrop klonowy, bekon, mąka, cytryna
Przygotowanie przepisu:
- W głębokiej misce zetrzyj masło widelcem i szałwia, sól i pieprz.
- Gotuj mięso mielone: roztop 4 łyżki na patelni masło z szałwią, dodaj cebulę i gotuj, mieszanie przez 15 minut. Dodaj dużą miskę kukurydzy chleb, smażona cebula, jajko, śmietana i zalać 1/2 szklanki kurczaka bulion, sól i pieprz, dokładnie wymieszać.
- Przygotuj indyka: rozgrzej piekarnik do 180 C. Wyjmij indyk podrobowy, zdejmij szyję i spłucz od wewnątrz i na zewnątrz, wytrzeć do sucha. Zetrzyj sól i pieprz na zewnątrz i na zewnątrz. Zdejmij obierz pierś i posmaruj mięso masłem i szałwią. Indyk nie jest zbyt ciasny, rozdrobniony. Pozostałe mięso mielone włóż do naczynia do pieczenia posmarowanego masłem i gotować w piekarniku. Zawiąż nogi indyka, włóż do formy upiecz i włóż na sam dół piekarnika.
- Gotuj indyka: wymieszaj syrop klonowy w misce i 1/4 art. co gorącą wodę i podlewaj indyka podczas pieczenia 30 minut Piecz indyka przez około 3 godziny. (tj. 30–40 minut na kilogram indyka) Jeśli indyk pali się, przykryj folia 1 godzinę przed końcem pieczenia ułóż boczek na piersi. Gotowość Turcji, sprawdź za pomocą włożonego termometru najgrubsza część uda (temperatura mięsa powinna wynosić 75 ° C) lub przekłuć nożem, rozlany sok powinien być przezroczysty. Wyjmij indyka z piekarnika i umieścić na desce do krojenia, pozostawić na 20 minut
- Przygotuj sos: roztop masło na patelni i podaj mąkę, dodaj sok z indyka i bulion, przynieś gotować, doprawić solą i pieprzem, wlać sok z cytryny i zagotować 5 minut Następnie odcedź sos i podawaj z indykiem. „Klasyczny sos z indyka”
