Przepis na indyka marynowanego z imbirem w płynnej solance i zapiekany w piekarniku z rozmarynem. Pluszowy ptak jabłko w połączeniu z pachnącym cynamonem, z dodatkiem szałwii, as специи которая размягчает мясо. 
Time: 9 час. 45 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 10–12 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Dla indyka:
- 1 mrożony indyk (6-7 kg.)
Dla solanki:
- 1,5 łyżeczki ziele angielskie
- 1,5 łyżeczki posiekany kandyzowany imbir
- 1 łyżka. l groszek z czarnego pieprzu
- 4 l bulion warzywny
- 1/2 łyżki. brązowy cukier
- 1 łyżka. gruba sól
- 4 l woda lodowa
Do wypełnienia:
- 1 czerwone jabłko, pokrojone w plastry
- 1 średnia cebula, pokrojona w plastry
- 1 laska cynamonu
- 1 łyżka. woda
- 4 gałązki rozmarynu
- 6 liści szałwii
- Olej rzepakowy
Przepisy z podobnymi składnikami: indyk, korzeń imbiru, pieprz czarny groszek, brązowy cukier, jabłka, cebula, cynamon, szałwia, rozmaryn, ziele angielskie
Przygotowanie przepisu:
- 2–3 dni przed pieczeniem rozpocznij rozmrażanie indyka lodówka.
- Wymieszaj bulion warzywny, sól, brąz na dużej patelni cukier, groszek, ziele angielskie i imbir wrzenia Następnie wyjmij garnek z solanką z pieca, ostudź do temperatura pokojowa.
- Wymieszaj solankę i lodowatą wodę w 20-litrowym wiadrze. Wstaw wiadro wypatroszonej rozmrożonej piersi z indyka (indyk muszą być całkowicie zanurzone w solance), przykryć i umieścić w chłodnym miejscu, na około 8 do 16 godzin, podczas czas solenia odwróć indyka raz.
- Rozgrzej piekarnik do 250 ° C. Usuń indyka z solanki, spłucz wewnątrz i na zewnątrz zimną wodą wlej solankę. Włóż indyka upiec naczynie i wytrzeć do sucha ręcznikami papierowymi.
- Jabłka, cebulę i słomę wymieszaj w misce mikrofalowej cynamon i 1 szklankę wody, włóż do kuchenki mikrofalowej i gotuj przy maksymalnej mocy 5 minut. Gotuj indyka warzywa i owoce, dodaj gałązki rozmarynu i szałwii. Obficie posmaruj indyka olejem rzepakowym i połóż na plecach, zakładając skrzydełka z indyka.
- Umieść blachę do pieczenia z indykiem na samym dole piekarnika i piecz aż tworzenie złotej skorupy. Po 30 minutach zmierzyć za pomocą termometru najgrubsza część piersi (temperatura powinna wynosić 70 ° C) obniżyć temperaturę w piekarniku do 180 ° C, piec przez 2 – 2,5 godziny. Wyjmij z piekarnika, przykryj folią, pozostaw na 15 minut. Shift indyka na talerzu i połóż warzywa i owoce, udekoruj gałązki rozmarynu Przepis „Klasyczny sos z indyka”
