Przystawka, którą łatwo gotować w piekarniku w jednej formie – Złoty kalafior autorstwa Guya Fiera. Dodaje do tego dania mieszanka czterech przypraw, w tym pachnące nasiona kminku i kurkuma, a następnie upiec w piekarniku i podawać z jasnym sokiem wapno 
Time: 40 мин.Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 głowa kalafiora zdemontowana na kwiatostany
- 1 puszka (540 gr.) Ciecierzyca (dren solankowy)
- 1 łyżka. l mielona kurkuma
- 1 łyżeczka nasiona kminku
- 1 łyżeczka nasiona kopru włoskiego
- 1/4 łyżeczki pieprz cayenne
- 1/4 art. olej roślinny
- 1 łyżka. l tarty świeży imbir
- 1/2 pokrojonej główki słodkiej cebuli
- Gałązki świeżej kolendry, do dekoracji
- 1/2 soku z limonki
Przepisy z podobnymi składnikami: kalafior, ciecierzyca, imbir korzeń, kurkuma, kminek, mielona papryka cayenne, nasiona kopru włoskiego, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 205 ° C.
- Na suchej patelni na dużym ogniu usmażyć kolendrę, kurkumę, nasiona kminku i kopru włoskiego, a także pieprz cayenne do aromat, 2-3 minuty
- Wlej olej do dużej miski, a następnie dodaj smażone przyprawy Dodaj imbir, kalafior, ciecierzycę, cebulę i dobrze wymieszać.
- Połóż na blasze do pieczenia, soli i pieprzu. Piec piec przez 30-35 minut, aż kalafior będzie miękki i rumiane. Podawać z gałązkami kolendry, podlewając świeżym sokiem лайма.
