Pieczony kurczak zawsze wygląda elegancko i apetycznie na stole. Rumiana skorupa i delikatne mięso nie pozostawiają nikogo obojętnym, szczególnie w połączeniu z aromatycznym sosem. Do wszystkich potraw zajmie to około 2 godzin, a większość z nich pójdzie na pieczenie, przepis jest bardzo prosty i niestrudzony. Kurczak jest bardzo soczysty, nasączony aromatami cytryny, czosnku i tymianku. Uwierz mi, ten różowy ptak stanie się ozdobą twojego стола. 
Time: 1 hour. 55 min Trudność: łatwa Porcja: stosowane 3-4 przepisy wymiarowe pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 (2,3-2,7 kg.) Pieczony kurczak
- 1 duża wiązka świeżego tymianku
- 4 cytryny
- 3 główki czosnku, pokrojone na pół w poziomie
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło, stopić
- 230 gr. plastry boczku
- 1 łyżka. białe wino
- 0,5 łyżki stołowej rosół z kurczaka
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, tymianek, cytryna, czosnek, masło, bekon, białe wino, bulion
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220 ° C.
- Usuń podroby z kurczaka. Opłucz kurczaka w środku i na zewnątrz. Usuń nadmiar tłuszczu i pozostałe pióra konopne i wytrzyj kurczaka suche Umieść go w dużym naczyniu do pieczenia. Sól obficie i pieprzyć wnętrze kurczaka. Faszeruj tymiankiem (pozostawiając wystarczy do dekoracji gotowego naczynia), 1 cytryna, o połowę i 2 połówki czosnku. Smar kurczak powierzchniowy z masłem i posyp solą i pieprzem. Zwiąż nogi kurczaka razem sznurkiem kuchennym i dopraw do smaku końce skrzydeł tuszy. Pokrój 2 cytryny na 4 części i rozsyp ćwiartki cytryny i pozostałego czosnku wokół kurczaka. Połóż plastry bekonu na wierzchu kurczaka, aby przykryły ona.
- Piecz kurczaka przez 1 godzinę kurczak I kontynuuj pieczenie przez kolejne 0,5 godziny lub do przezroczysty sok nie wycieknie z nacięcia między nogą a udem. Przełóż na naczynie i przykryj folią podczas gotowania sos.
- Spuścić tłuszcz z dolnej części formy, pozostawiając tylko 2 łyżki. l Dodaj wino i wywar z kurczaka i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu około 5 minut lub do wyparowania połowy cieczy.
- Pokrój kurczaka na kawałki. Udekoruj naczynie plasterkami bekon, pieczony czosnek, wyluzowany tymianek i plastry 1 cytryny. Podawaj z sosem.
