Gotuj obiad meksykański z pieczonym kurczakiem piekarnik z pikantną salsą z pestek dyni. Przedtem gotując, podziel kurczaka na wygodne części i przetrzyj mieszanką przyprawa z oliwą z oliwek. Posiekaj prażone pestki dyni i wymieszaj z głównymi składnikami meksykańskiej salsy: sokiem limonka, świeża kolendra, papryczka chili (jeśli bardziej lubisz bardziej, to nie obierz nasiona strąków) i oliwę z oliwek. Dają jej nasiona słonecznika bogaty orzechowy smak, który pasuje do kurczaka. Na przystawce podawaj gotowany ryż lub czarną fasolę. wartość jednej porcji: (łącznie 6) Kalorie 431 , całkowity tłuszcz 26 g., tłuszcze nasycone, białka 46 g, węglowodany 4 g, błonnik, cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 Używane w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 kurczak o wadze 2,3 kg., Pokroić na kawałki (pokroić pierś na pół, jeśli jest duży)
- 4 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2,5 łyżeczki mielona zira
- 1,5 łyżeczki mielona kolendra
- 1 strąk pieprzu fresno, obrany z nasion (opcjonalnie) i pokrojone w kostkę
- 1/4 części małej czerwonej cebuli, pokrojonej na małe kawałki kostki
- 1 łyżka. obrane nasiona dyni
- 0,5 łyżki stołowej świeże liście kolendry
- 1 łyżka. l świeżo wyciśnięty sok z limonki
- Do podania: meksykański ryż lub czarna fasola
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, papryka chili, kolendra, kminek, nasiona dyni, sok z limonki, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. W małej misce wymieszaj 2 łyżki. l oliwa z oliwek, zira, kolendra, 2 łyżeczki. gruba sól i 1 łyżeczka czarny pieprz. Pocierać plastry kurczaka przyprawionym masłem i połóż na blasze do pieczenia pokrytej folią.
- Piec w piekarniku, aż kurczak się zarumieni i przykryje ostry, a termometr umieszczony w najgrubszej części mięso, nie pokaże temperatury 74 ° C, około 45 minut.
- Tymczasem na dużej suchej patelni na średnim ogniu opiekać pestki dyni, mieszając, aż się zmienią chrupiące, około 5 minut. Ostudzić i pokroić je grubo. Wlać do miski, dodać kolendrę, sok z limonki, papryczkę chili, cebulę, pozostałe 2 łyżki. l oliwa z oliwek i 3/4 łyżeczki sól i wymieszać.
- Ułóż kawałki kurczaka na półmisku i podawaj z salsa w osobnej misce z dodatkiem meksykańskiego ryżu i czarna fasola.
