Pieczony łosoś na desce cedrowej w polewie klonowo-imbirowej – Szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Fotografia dań: Johnny Valiant Czas: 1 godzina. 10 minut Trudność: łatwe Porcje: 6 – 8 W przepisach stosuje się pojemniki do pomiaru objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1 filet z łososia ze skórą o wadze 900 – 1400 gr. (gruby około 4 cm.)
- 1/4 art. syrop klonowy
- 1 plasterek (5 cm.) Imbiru, obierz i zetrzyj drobno
- 2 łyżeczki mielona kolendra
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- Drobno starta skórka i sok z 1 cytryny
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1 cedrowa deska dymna o wielkości od 40 do 20 cm.
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, syrop klonowy, imbir korzeń, kolendra, cytryna
Przygotowanie przepisu:
- Umieść deskę cedrową w pojemniku o odpowiednim rozmiarze, wlej zimną wodę i pozostaw na 2 godziny do namoczenia, miażdżąc na wierzchu ładunek.
- Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Posyp łososia kolendrą, 1 łyżeczka. sól i 1/2 łyżeczki pieprz Pozostaw rybę w temperaturze pokojowej na 15 minut
- W międzyczasie wymieszaj syrop klonowy, imbir, w rondlu, skórka z cytryny i masło. Włóż piec i gotuj, aż aż szkliwo trochę zgęstnieje, około 7 minut. Następnie wymieszaj sok z cytryny.
- Wyjmij płytkę z wody i wytrzyj do sucha. Włóż planszę piekarnik na blasze do pieczenia i podgrzewaj przez 15 minut. Połóż rybę rozgrzaną skórkę deski i posmarować górną połową glazury. Piec łososia, aż mięso stwardnieje, około 12 minut
- Przełącz piekarnik na tryb grilla. Nasmaruj pozostałe ryby z polewą i dalej piec, kolejne 2 – 3 min., aż będą złote kolory Wyjmij łososia z piekarnika i pozostaw na płycie na 5 min Ryż podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej sałata
