Wraz z nadejściem zimnej pogody i zbliżaniem się głównych świąt zimowych najbardziej pożądanym smakołykiem na stole jest piernikowe ciasteczko. Ogrzewa swoim pikantnym smakiem i wypełnia dom aromatycznym aromat, zbierając na herbatę wszystkich gospodarstw domowych. Przyciągnij wszystkich członkowie rodziny, możesz i proces wycinania ciasteczek z ciasta i dekorowanie go. Aby ciasteczka piec równomiernie, nie rób Pamiętaj, aby podczas pieczenia zamieniać patelnie. Piękne pierniki mogą być nie tylko podawane przy stole, ale także prezentowane w jako piękny, pięknie zaprojektowany prezent dla przyjaciół lub коллегам. 
Time: 1 hour.Trudność: łatwa Ilość: 72 kręcone ciasteczka W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Baza pomarańczowa
- 165 gr. lekko solone masło, zmiękczone
- 1 i 2/3 art. cukier
- 1 skórka pomarańczy
Suche składniki
- 4 łyżki. mąka premium + 0,5 łyżki. dodatkowo do pracy wg potrzeba
- 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
- 0,5 łyżeczki soda
- 1 łyżka. l mielony suchy imbir
- 0,5 łyżeczki mielona gałka muszkatołowa
- 0,5 łyżeczki ziele angielskie
- 2 łyżeczki mielony cynamon
- 1/4 łyżeczki mielone goździki
- 0,5 łyżeczki gruba sól
Składniki płynne
- 2 jajka
- 0,5 łyżki stołowej ciemna melasa
- Sok 1 Cytrynowy
Pomarańczowa glazura
- 1 łyżka. cukier puder
- Drobno starta skórka z 1 pomarańczy
- 1-2 łyżki stołowe. l świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy
- 0,5 łyżeczki likier pomarańczowy
- 1/4 łyżeczki lekki syrop kukurydziany
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, imbir mielona, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, goździki, cynamon
Przygotowanie przepisu:
- Podstawa: włóż mikser z dyszą z łopatką masło, cukier i skórkę pomarańczową i ubij na gładką masę konsystencja 5-8 minut.
- Suche składniki: Przesiej do średniej wielkości miski mąka, proszek do pieczenia, soda, suchy imbir, gałka muszkatołowa, ziele angielskie pieprz, cynamon, goździki i sól. Wymieszaj i odstaw na bok składniki: w innej misce ubij jajka, melasę i cytrynę sok.
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C.
- Gdy masło miesza się z cukrem, zmniejsz prędkość miksera i dodaj suche składniki. Dodaj mieszaninę jajek i kiedy wszystko wymieszaj, wyjmij miskę z miksera. Podziel ciasto na ciastka na pół. Wciśnij połowę ciasta między 2 arkusze woskowany papier lub folię spożywczą i przechowywać w lodówce przez 15 minut Powtórz to samo z drugą połową testu. Ochłodzony ciasto będzie łatwiejsze do zrolowania. Również podczas toczenia będziesz miał tylko połowa ciasta jest podgrzewana.
- Posyp lekko na płaskiej powierzchni. Posyp także wałek do mąki i delikatnie zwinąć połowę ciasta w warstwę grubość około 1 cm Lekko posypać sadzonki ciastek mąką i wyciąć liczby, pozostawiając jak najmniej skrawków.
- Za pomocą metalowej szpatułki delikatnie przenieś ciasteczka jeden na blasze do pieczenia (ciasteczka powinny być tego samego rozmiaru). To powtórz to samo z drugą połową ciasta i przesuń ciastka na drugim arkuszu do pieczenia. Te ciasteczka mogą nieco upiec po upieczeniu. rozłożone. Układaj postacie w niewielkiej odległości od siebie przyjacielu. Lepiej rozłożyć małe ciasteczka na 3 blachach do pieczenia niż kompleksowo na 2 blachach do pieczenia. Pieczemy na rumianych brzegach, 8-10 minut, obracając blachy do pieczenia o pół obrotu w trakcie gotowania.
Wskazówki dotyczące gotowania
Czy masz jakieś przystrojone ciasto? Rzuć je w piłkę, spłaszcz i włóż lodówka. Ciastka z tego ciasta mogą być trudniejsze, odkąd ugniatał dłużej.
-
Zwykły pomarańczowy lukier
Dlaczego nie udekorować piernikowych ciastek? W średniej misce rozmiar, dodaj wszystkie składniki i ubij, aby wymieszać. Jeśli glazura jest zbyt gruba, dodaj trochę pomarańczy sok lub woda. Włożyć lukier do woreczka z dyszą gwiazdkę i ściśnij ją między dwiema postaciami ciasteczek. Zgrabnie naciśnij 2 ciasteczka z polewą pośrodku.
-
Kulinarna wskazówka dekoracyjna
Świąteczne pierniki – te ciastka okazują się tak piękne, że można je podawać takimi, jakie są! Uwielbiam springerle, Niemieckie ciastka o smaku anyżu do wdzięcznych foremek (i rzeźbione wałki do ciasta) stosowane do jego produkcji. Piekłam takie ciasteczka wytłoczony obraz przy użyciu form sprężystych oraz Wynik był niesamowity. Jest to rodzaj pliku cookie, który tworzy ludzie będą długo wzruszeni jego widokiem, zanim zjedzą pół talerza за раз!Просто присыпьтеozdobne formy (lub wałek do ciasta) z mąką, lekko strzepujące nadwyżka. Rozwałkuj ciasto na bardzo cienką warstwę (o grubości 1 – 0,5) patrz). Wytnij lub rozwałkuj ciasto za pomocą foremek i ominąć ich ostrym nożem, aby wyciągnąć postacie. Rozłóż ciasteczka w niewielkiej odległości od siebie natłuszczoną blachę do pieczenia z posypanymi nasionami anyżu i piec przez 6-8 minut. Nie używasz pleśni? Zbierz ciasto łyżeczką i zwiń kulki. Trzymaj piłki na natłuszczonej blasze do pieczenia lub dociśnij krawędzie zębami widelca, zdobyć grzbiety. Piec, aż krawędzie się zrumienią, 10-12 minut.
