Pierogi ziemniaczane z nadzieniem mięsnym – szczegółowy przepis gotowanie
Autor przepisu – Masaharu Morimoto (Japonia) – szef kuchni, pisarz kulinarny, właściciel kilku restauracji
Time: 1 hour.Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 porcje jako przekąska w przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3 bulwy ziemniaka
- 450 gr mielona wołowina
- Bułka tarta
- Skrobia kukurydziana
- Posiekana cebula
- 1 łyżeczka sól
- 2 łyżki. l harissa
- 2-3 żółtka
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, bułka tarta, Sos Harissa, mielona wołowina, cebula, jajka, skrobia
Przygotowanie przepisu:
- Zagotuj i zetrzyj ziemniaki. Dodaj harissę, sól i skrobia kukurydziana do zagęszczenia tłuczonych ziemniaków. Wymieszaj i usmaż cebulę i wołowinę, sól i pieprz. Opróżnij powstały smażenie soku mięsnego.
- Tocz kulki z ziemniaków. Faszeruj ziemniaki mięsem, tak, że jest w połowie pełny. Zawiń pierogi i posmaruj je jajkiem żółtko Posyp zwykłą bułką tartą i upiecz nagrzać piekarnik do 250 ° C przez 15 minut, aż do zarumienić się.
