Gotowana pierś z kurczaka jest uważana za najbardziej dietetyczne mięso, ale, pomimo pozornej prostoty czasem trudno jest gotować naprawdę smaczny soczysty filet. Jednym ze sposobów, aby nie wysuszyć ona szyje. Pierś gotuje się lub szyje w małej ilość wody przy bardzo wolnym gotowaniu do momentu ugotowania, a następnie jest przenoszony do wody z lodem, aby przestał gotować i pozostał soczysty. Dodaj dużo kurczaka do swojego dania jasny smak i podawaj z sałatką imbirową ze świeżych warzyw i warzywa Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 432, ogółem tłuszcze 23 g., tłuszcze nasycone g., białka 47 g., węglowodany 9 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Time: 35 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 piersi z kurczaka bez skóry i kości (1,5 – 1,8 kg)
- 5 cm Obrany korzeń imbiru
- 1 duża szalotka
- 4 łyżki. l masło orzechowe
- 1 łyżka. l ciemny olej sezamowy
- 0,5 łyżeczki cukier
- 1 ogórek pokrojony na pół, obrany i cienki posiekane
- 1 pęczek rzodkiewki, cienko pokrojonej lub 1 mały daikon, obrane i julienne
- 1 łyżeczka Azjatycki Sos Chili (np. Sambal Olek)
- 1 pęczek rzeżuchy przycięty
- 1 sok z limonki
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, rzodkiew daikon, ogórki, szalotki, korzeń imbiru, masło orzechowe, sos chili, sok z limonki, rukiew wodna
Przygotowanie przepisu:
- Umieść pierś kurczaka w średniej wielkości patelni i zalej wystarczająca ilość wody, aby pokryć mięso; dodaj 1 Art. l sól Na średnim ogniu doprowadzić do wolnego wrzenia i gotować, aż kurczak będzie twardy, około 15 minut.
- W międzyczasie przygotuj miskę słonej wody z lodem. Shift kurczaka w lodowatej wodzie na około 30 sekund, aby się zatrzymał gotować. Spuścić wodę. Wetrzyj drobną tarkę w małą miskę imbir i szalotki. Wymieszaj w 3 łyżki. l nasiona sezamu z masłem orzechowym olej i 1/4 łyżeczki. cukier i sól.
- W dużej misce połącz ogórek i rzodkiewkę z sosem chili, 3/4 godziny. l sól pozostała 1 łyżka. l masło orzechowe i pozostałe 1/4 godziny. l cukier Dodaj rzeżuchę i wymieszaj. Rozłóż sałatę talerze. Pokrój kurczaka i dodaj do talerzy, a następnie na wierzchu umieścić mieszankę imbiru. Skrop sokiem z limonki.
