Bobby Fly zapewnia, że piersi kurczaka zostaną ugotowane recepty będą chrupać na zewnątrz, ale mają delikatny smak w środku. Proces gotowania będzie składał się z dwóch części: po pierwsze, frytki kurczaka na patelni do złotego koloru, a następnie upiec go w piekarniku z sosem serowym. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 15 minut Trudność: średnia Porcja: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o objętości: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 4 posiekane filety z piersi kurczaka
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 łyżki. mąka z solą i pieprzem
- 4 duże jajka, ubite 2 łyżkami. l woda o smaku soli i pieprz
- 2 łyżki. Bułka tarta Panko (japońska bułka tarta mix)
- 1 łyżka. olej roślinny lub czysta oliwa z oliwek
- Sos pomidorowy, przepis patrz poniżej
- 450 gr cienko krojony ser mozzarella
- 1/4 art. świeżo tarty parmezan
- Świeże liście bazylii lub natka pietruszki, do dekoracji
Sos pomidorowy:
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1 duża cebula, drobno posiekana
- 4 ząbki czosnku lekko zmiażdżone sól
- 2 puszki (800 g każda) konserwowanych pomidorów w całości własny sok zmiażdżony w blenderze
- 1 puszka (450 gr.) Pokrojone pomidory w puszce na własny sok
- 1 mała puszka koncentratu pomidorowego
- 1 liść laurowy
- 1 mała pęczek pietruszki
- 1 chili Kubano, posiekane
- Sól i świeżo mielona papryka
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, mąka, jajka, bułka tarta panko, ser mozzarella, parmezan, bazylia, pietruszka, cebula, czosnek, pomidory, pasta pomidorowa, wawrzyn liść, chili
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
- Po obu stronach pocierać piersi kurczaka solą i pieprzem. Roll każdą pierś w mące i strząśnij nadmiar, zanurz w jajku, a także usuń nadmiar, a następnie zwiń je po obu stronach w bułkę tartą bułka tarta.
- Podziel olej na 2 duże patelnie i podgrzej je wysokie ciepło. Umieść 2 piersi z kurczaka na każdej patelni i gotować na złoty kolor po obu stronach, około 2 minut. z każdym z boku. Połóż je na blasze do pieczenia i wlej każdą pierś na wierzch sos pomidorowy, włóż kilka plasterków sera mozzarella, sól i pieprz, a także posyp 1 łyżkę. l Parmezan. Piec piersi w piekarniku, aż mięso będzie ugotowane i ser nie stopi się, około 5-7 minut. Wyjmij je z piekarnika i Udekoruj liśćmi bazylii lub natką pietruszki.
- Sos pomidorowy: Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim poziomie patelnię na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż aż do miękkość. Dodaj pokrojone pomidory z sokiem pomidory, pasta pomidorowa, 1 łyżka. woda, liść laurowy, natka pietruszki, Paprykę Kubano i doprowadzić do wrzenia. Dopraw sos do smaku solą i pieprz. Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu do momentu wymieszania gęstnieje, około 30 minut
