Przepis na danie główne – pierś kurczaka smażona z chińską mieszanką przyprawy Zapiekanka ziemniaczana ze śmietaną, parmezanem i tymianek I rudowłosa kapusta duszona z czerwonym winem. Przepis – Alexis Hernandez Chef, pisarz Udostępnij znajomym: 
Czas: 2 godziny. 7 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 2 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
W przypadku zapiekanki ziemniaczanej:
- 2 – 3 bulwy ziemniaków, obrać i posiekać, kiedy za pomocą noża do warzyw w plastry o grubości 1,5 mm.
- 1/2 łyżki. tłusty krem
- 1/4 art. tarty parmezan lub gruyere, plus 4 łyżki. l dla kropi
- 2 łyżeczki suszony tymianek lub 2 łyżki. l posiekane świeże liście tymianek
- 1 łyżeczka gruba sól
- 1 łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz
W przypadku czerwonej kapusty:
- 6 plasterków boczku pokrojonych w paski
- 1 duża czerwona cebula, posiekana (ok. 1 łyżka stołowa)
- 1/2 główki czerwonej kapusty, posiekanej (ok. 2 łyżki stołowe)
- 1 łyżka. l cukier
- 2 łyżeczki gruba sól
- 1 łyżeczka zmiażdżony czarny pieprz
- 1/2 łyżki. czerwone wino
- 1/4 art. ocet balsamiczny
Do przygotowania piersi z kurczaka:
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2 łyżeczki Chińska przyprawa „Pięć przypraw”
- 1 łyżeczka czosnek w proszku
- 1 łyżeczka gruba sól
- 1 łyżeczka zmiażdżony czarny pieprz
- 2 filety z piersi kurczaka (po 170 g)
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, śmietana, parmezan, Ser Gruyere, tymianek, boczek, czerwona cebula, czerwona kapusta, czerwone wino, ocet balsamiczny, przyprawy pięć przypraw, czosnek proszek, piersi z kurczaka
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
- Gotuj zapiekankę ziemniaczaną: dokładnie wymieszaj ziemniaki ze śmietaną, parmezanem i tymiankiem, solą i dopraw pieprzem. Przygotuj 2 okrągłe naczynia do pieczenia (każde 100 ml), posmarowane tłuszczem Przenieść plastry ziemniaków w przygotowanych formach, składany suwak, mocno dociśnij się do siebie do przyjaciela. Wypełnij każdy formularz 3/4 łyżki. pozostała kremowa mieszanka; przykryć folią. Umieść formy na blasze do pieczenia i upiecz w piekarniku aż ziemniaki będą miękkie, około 30 – 45 min (Gotowość można sprawdzić wykałaczką). Nie wyjmować formy z piekarnika, usuń folię. Posyp ziemniaki 2 łyżkami. l pozostały parmezan, a następnie dalej piec do aż powstanie skorupa złotego sera, około 4-8 minut. Wyjmij formularz z piekarnika i odstaw. Po czasie trzymaj ostrzem noża wewnątrz każdej formy, aby było to łatwe wyjmij zapiekankę, a następnie przełóż zawartość na naczynie.
- Gotuj kapustę: na patelni spuść tłuszcz z boczku w średniej temperaturze przez 5 do 8 minut. Shift bekon na naczyniu, pozostawiając 3 – 4 łyżki. l tłuszcz na patelni. Dodaj cebulę i podsmażaj przez 5-7 minut. Mieszaj na czerwono kapusta, cukier, sól i czarny pieprz i nadal smażymy kolejne 6 – 8 min Wlać czerwone wino, wymieszać i dusić pod pokrywką, aż aż ciecz prawie wyparuje, około 8 do 12 minut. Wymieszaj w occie balsamicznym i gotuj przez około 1 do 3 minut. Wyłącz piec i dodaj smażony boczek.
- Gotuj piersi z kurczaka: mieszaj oliwę z oliwek przyprawa, czosnek w proszku, sól i pieprz w średniej misce rozmiar. Zanurz piersi kurczaka w marynacie i ostrożnie wymieszaj, a następnie pozostaw na 10–15 minut. Usmaż piersi patelnię w średniej temperaturze, najpierw przez 4 do 5 minut. na jedna strona i 6 min. po drugiej stronie. Post smażony piersi z kurczaka na desce do krojenia i posmaruj każdą 1 łyżkę. l (15 gr.) masło. Przykryj folią i odstaw na 5 min., a następnie pokroić w plastry wzdłuż.
- Podawać danie: umieścić na środku każdego talerza małe wzgórze kapusty, następnie ułóż kurczaka na wierzchu ułożyć zapiekankę ziemniaczaną.
