Pikantny kebab z przegrzebkiem i cukinia – szczegółowy przepis gotowania. 
The photodania: Anna Williams Czas: 35 min. Trudność: łatwe porcje: 4 – 6 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
W przypadku sosu chutney:
- 1/2 łyżki. świeża kolendra
- 1/4 art. świeża mięta
- 1/4 art. mleko kokosowe
- 1 sok z limonki
- 1 pieprz jalapeno, nasiona usunięte
- 1 mały ząbek czosnku
- 1 łyżeczka cukier
- Gruba sól
Na grilla:
- 4 łyżki. l (60 gr.) Masło
- 1 mały ząbek czosnku, posiekać
- 1/2 łyżeczki nasiona kminku
- 1/2 łyżeczki nasiona kolendry, zmiażdż
- 1/8 łyżeczki zmielone chili
- Gruba sól
- Od 12 do 18 dużych przegrzebków, usuń półksiężyc mięśnie
- 2 małe cukinie, pokrojone w plastry o grubości około 2 patrz
- Olej roślinny do grillowania
- Plasterki limonki do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: kolendra, mięta, mleko kokosowe, sok z limonki, jalapenos, czosnek, kminek, kolendra, pieprz czerwona gorąca ziemia, przegrzebki, cukinia, limonka, sos chutney
Przygotowanie przepisu:
- Aby zrobić sos chutney: wymieszaj kolendrę, miętę w blenderze, mleko kokosowe, sok z limonki, jalapenos, czosnek, cukier i 1/2 łyżeczka sól, zmielić na gładką masę. Sos zmianowy Chutney w misce, przykryj folią i przechowuj w chłodnym miejscu, aż do podania do stołu.
- Gotuj kebab: roztop śmietanę na patelni olej. Dodaj czosnek, kminek, kolendrę, chili i 1/2 łyżeczki. sole; gotować, mieszając przez 4 minuty. Wyjmij patelnię z pieca. i trochę spoko.
- Rozgrzej grill do średniej temperatury. Moczyć w drewnie szaszłyki (4-6 szt.) w wodzie przez 15 min. Sznurek na szaszłyki morskie przegrzebki i plasterki cukinii. Nasmaruj grill olejem roślinnym. Wymieszaj przyprawione masło, a następnie sierść przegrzebki i cukinia, sól. Połóż grill na grillu i smaż, aż aż przegrzebki staną się twarde, przez 3-4 minuty. z każdym z boku. Rozłóż szaszłyki pozostałym przyprawionym olejem i podawaj z sos chutney i plasterki limonki.
