Włoskie kiełbaski wieprzowe, w których, jak zwykle obejmuje koper włoski, anyż i inne przyprawy. Jest wiele opcje ich przygotowania, w tym w domu. W tym przepis na włoskie kiełbaski, wybór padł na karkówkę, mięso bez ścięgna marynowane w mieszance czerwonego wina z przyprawami i zielenie, daje doskonałą teksturę. A jeśli wyjmiesz kiełbaski muszle, które następnie można wykorzystać do robienia sosów mięsnych, przyprawy sprawiają, że sosy są bardziej nasycone. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 45 minut plus czas Przepisy trawiące używają pojemników objętościowych o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1,5 kg marmurowa karkówka wieprzowa, pokrojona na 1,5 części patrz
- 3 łyżki. l wytrawne czerwone wino
- 2 łyżki. l mielony czosnek
- 4,5 łyżeczki papryka
- 1,5 łyżeczki smażone nasiona kopru włoskiego
- 1 łyżka. l sól
- 1 łyżka. l zmiażdżony czarny pieprz
- 1 łyżeczka pieprz cayenne
- 1/2 łyżeczki anyż mielony lub anyż gwiazdkowaty
- 2 łyżki. l posiekana natka pietruszki
- 150 gr. brzuch wieprzowy
Przepisy z podobnymi składnikami: kupat (kiełbaski do smażenia), wieprzowina, wieprzowina, czerwone wino, papryka, nasiona kopru włoskiego, mielony pieprz cayenne, nasiona anyżu, anyż, pietruszka
Przygotowanie przepisu:
- Połącz wieprzowinę, czosnek, paprykę, koper włoski, anyż, sól, pieprz, pieprz cayenne, natka pietruszki i czerwone wino w dużej misce i dokładnie wymieszać. Przykryj i wstaw do lodówki na noc lub przez 24 godziny.
- Przełóż wieprzowinę przez maszynę do mięsa, używając rusztu z średniej wielkości dziury. Lub przejdź do robota kuchennego i zmiel na mięso mielone w dwóch partiach. Spróbuj nadziać ostrość, rozgrzewanie 1 łyżeczka. olej roślinny na małej patelni i smażąc 2 łyżki. l mięso mielone. W razie potrzeby wyostrz smak
- Za pomocą specjalnej dyszy miksera do gotowania kiełbaski, farsz mięsny z jelitami. Przekręć i zawiąż jelito, aby zrobić kiełbaski o długości 10 cm lub uformować z mielone klopsiki. Gotuj kiełbaski w jakikolwiek znany sposób upewnij się, że wewnętrzna temperatura wiązki kiełbasy osiąga co najmniej 66 ° C. Surowe kiełbasy można przechowywać lodówka do 3 dni lub zamrażać i konsumować przez 3 miesiące
