Pikantny sos z octem wiśniowym do steku – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 15 min Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Mieszanka przypraw
- 3 łyżki. l papryka
- 2 łyżeczki mielony kminek
- 2 łyżeczki musztarda w proszku
- 2 łyżeczki mielone nasiona kopru włoskiego
- 2 łyżeczki gruba sól
- 1 łyżeczka gruba papryka
- Przygotowanie: Połącz wszystkie składniki w misce.
Sos Stekowy Z Octu Wiśniowego
- 2 grillowane, obrane i posiekane skórki i nasiona czerwona papryka (lub 6 posiekanych papryczek Picillo)
- 1/2 łyżki. stary ocet wiśniowy
- 3 łyżki. l Musztarda Dijon
- 2 łyżki. l chrzan (szczep)
- 2 łyżki. l kochanie
- 1 łyżka. l melasa
- 2 łyżeczki Sos Worcester
- 1 łyżeczka gruba sól
- 1/2 łyżeczki mielony pieprz
- Przygotowanie: ubij wszystkie składniki w kuchni połącz lub miksuj, aż będzie gładkie. Jeśli mieszanina jest za duża gruby i nie rozprzestrzenia się, dodaj kilka łyżek stołowych woda
Przepis:
Nasmaruj 4 steki ribeye (z grubej krawędzi) lub krótki stek polędwica (340 gr. każda) z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i rusztem Hiszpańska mieszanka przypraw (przepis na pocieranie przypraw w zestawie) z z jednej strony. Grill przyprawiony stroną do dołu wysokie ciepło, 3-4 min., następnie odwróć i usmaż kolejne 5-6 мин. (do stanu niskiego smażenia). Podawać z Sosem Stekowym z octem wiśniowym (w tym przepis na sos). Przepisy z podobnymi składniki: papryka, kminek, musztarda w proszku, nasiona kopru włoskiego, papryczka chili, ocet wiśniowy, musztarda Dijon, chrzan, sos Worcestershire, miód, melasa
