Rachel wykorzystała wszystkie smaki klasycznego włoskiego dania pickat, dodając plastry soczystej piersi z kurczaka. Danie okazało się достаточно легким. 
Time: 30 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 600 g filetu z piersi kurczaka, pokrojonego w kostkę w 2,5 cm.
- Sól i pieprz
- 1,5 łyżki stołowej l (75 gr.) Masło
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 szalotki, posiekane
- 2 łyżki. l mąka pszenna
- 0,5 łyżki stołowej białe wino
- Sok z jednej cytryny
- 1 łyżka. bulion z kurczaka lub warzyw
- 3 łyżki. l kapary bez płynu
- 0,5 łyżki stołowej posiekana natka pietruszki
- 450 g makaronu penne (pierza) gotowanego wcześniej półprzygotowanie
- Posiekany lub podarty szczypiorek, do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, czosnek, szalotka, mąka, białe wino, sok z cytryny, kapary, natka pietruszki, makaron penne, szczypiorek
Przygotowanie przepisu:
- Podgrzej głęboką patelnię nieprzywierającą do umiarkowanie wysoka temperatura. Dodaj łyżkę oliwki masło i posiekany kurczak. Dopraw solą i pieprzem i usmaż do złotego koloru około 5 do 6 minut.
- Przenieś kurczaka do osobnego pojemnika, wróć na patelnię na kuchence i zredukować ciepło do średniej temperatury. Dodaj więcej oliwa z oliwek i 1 łyżka. l (15 gr.) Masło i czosnek szalotki Smaż czosnek i szalotki przez 3 minuty. Dodaj mąkę i gotuj przez 2 minuty. Wymieszaj wszystko z winem i odparuj 1 minuta. Dodaj sok z cytryny i dodaj sos do sosu. Dodaj kapary i pietruszka. Po odparowaniu płynu dodaj pozostałe 0,5 łyżki stołowej. l masło do sosu, aby nadać mu nieco blasku. Dodaj kurczaka mięso w sosie i podgrzewać przez 1–2 minuty.
- Przed podaniem zamieszaj gorący makaron z kurczakiem i sosem. Dodaj sól i pieprz do smaku. Udekoruj posiekanym talerzem pióra szczypiorku.
