Niesamowita przekąska w stylu śródziemnomorskim w formie małej ciasta podawane z plastrami jagnięcymi w granacie polewę, smażoną na rożnie i orzeźwiającą sałatkę z kapusty w Grecki styl Do smażenia stosuje się miazgę z nóg jagnięcych, który jest zwinięty w ciasny zwój i wstępnie marynowany mieszanka soku z granatów i czerwonego wina z oliwką olejki i aromatyczne zioła. Najlepiej byłoby, gdyby mięso było marynowane dni, aby wypełnić całą masę jasnych smaków. Podczas smażenia na rożnie jest regularnie smarowany mieszaniną melasy z granatów mięta Orzeźwiający smak tej glazury harmonijnie uzupełnia soczysty jagnięcina. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 6 godzin 10 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Jagnięcina w polewie z granatu z miętą na rożnie
- 1 półnoga jagnięca bez kości (około 1,8 kg), cięcie motyla
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka. sok z granatów
- 1 łyżka. czerwone wino
- 0,5 łyżki stołowej oliwa z oliwek
- 2 łyżki. l posiekane oregano
- 2 łyżki. l posiekany rozmaryn
- 1 hiszpańska cebula, posiekana
- 2 liście laurowe
- Sok 1 Cytrynowy
- 1 łyżka. melasa z granatów
- 2 łyżki. l drobno posiekana mięta
- 2 łyżki. l Musztarda Dijon
- Sok 2 cytryny
Sałatka Grecka Kapusta
- 1/4 art. świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 2 łyżki. l drobno posiekany koperek + dodatkowo dla zgłoszenia
- 1 łyżeczka kochanie
- 2 ząbki czosnku, posiekane na pastę
- 1 łyżka. cienko posiekana czerwona kapusta
- Pół główki kapusty, posiekane
- 1 duża marchewka, starta
- 180 gr. rozdrobniona feta
- 8 podgrzewanych dołów, z wnękami lub bez, do serwowania
- Pomidory czereśniowe posadzone na drewnianych nasączonych wodą szaszłyki do serwowania
- Olej rzepakowy do smarowania
- 2 cytryny do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: jagnięcina, czerwona kapusta, marchew, ser feta, melasa z granatów, oregano, rozmaryn, zatoka liść, mięta, koperek, pomidory koktajlowe, pita
Przygotowanie przepisu:
- Jagnięcina w polewie z granatu z miętą pluć. Posypać obie strony jagnięciny solą i czarnym pieprzem. Zwinąć mięso w ciasną bułkę i związać nitką kuchenną. Zrób małe cięcia wzdłuż całej powierzchni baraniny nożem. Wypełnij każdy plasterek z kawałkiem czosnku. Włóż mięso do dużego plastiku pakiet.
- W misce wymieszaj sok z granatów, wino, oliwę z oliwek, oregano, rozmaryn, cebula, liść laurowy i sok z cytryny, sól i pieprz Wlej marynatę do woreczka jagnięcego. Wyciśnij z opakowania przewietrzyć i szczelnie zamknąć. Umieść torbę w dużej misce. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 4-24 godziny, odwracając torbę kilka razy w tym czasie.
- Wyjmij baraninę z lodówki 30 minut przed smażeniem. Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła.
- W średniej wielkości misce wymieszaj melasę z granatów, miętę, sok z gorczycy i cytryny, sól i pieprz. Zasadzić jagnię na kręcić i smażyć, aż termometr do mięsa pokaże temperaturę 57 ° C dla średniego smażenia, od 1 godziny 30 minut do 1 godziny 45 minut. Po około 45 minutach smażenia zacznij smarować baraninę mieszanką melasa z granatów.
- W międzyczasie przygotuj sałatkę z kapusty po grecku. Połącz sok z cytryny, koper, miód i czosnek w dużej misce. Sól i pieprz. Dodaj czerwoną i białą kapustę, marchew i feta. Mieszaj równomiernie rozprowadzając składniki. Przykryj kapustę i przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem.
- Połóż jagnię na desce do krojenia i przykryj luźno folia Poczekaj, aż mięso odpocznie przez 15 minut krojone
- Podczas gdy mięso odpoczywa, posmaruj pomidory olejem rzepakowym i posyp sól i czarny pieprz. Grilluj aż pomidory będą smażone po obu stronach i nie stanie się miękki, około 4 minut.
- Posiekaj jagnięcinę. Połóż ciepłe ciasta na dużym naczyniu. Na wierzchu posiekana jagnięcina, smażone pomidory i kapusta Sałatka Posyp cytryną i podawaj.
